Citron og tørrede lavendel blomster gør denne pund kage dejligt anderledes og duftende.
Hvad du skal bruge
- 8 ounces (1 kop) smør (blødgjort)
- 2 kopper granuleret sukker
- 5 store æg
- 3 kopper kage mel (rør før måling)
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 8 ounce fløde creme, lys eller fuld fedt
- 1 1/2 spiseskefulde lavendelblomster
- Juice og zest af 2 citroner, ca. 5 til 6 spiseskefulde saft og 1 spsk fint revet zest
- glasur:
- 1 citronjuice, ca. 2 1/2 spsk
- 2 teskefulde tørrede lavendel blomster
- 1 til 2 spiseskefulde varmt vand
- 1 kop konfekture sukker
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 °. Smør og mel en 12-kops Bundt kagepande.
- Creme smør med granuleret sukker indtil lys. Slå i æg, en ad gangen, og slå godt efter hver tilføjelse.
- Kombiner melet, bagepulver og salt. Tilsæt ca. 1/3 af melblandingen til den kremede blanding sammen med halvdelen af cremen. Beat til godt blandet.
- Gentag med en anden 1/3 af melblandingen og den resterende creme creme, skrabe siderne af skålen et par gange. Slog den resterende melblanding til glat og godt blandet.
- Fold i 1 1/2 spiseskefulde tørrede lavendelblomster og saften og zest af 2 citroner. Sked i den tilberedte bageplade.
- Bages i 50 til 60 minutter, indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Gør glasur:
- Varm citronsaft (saft af 1 citron) og 2 teskefulde lavendel blomster i mikrobølgeovnen eller på stovetop.
- Udstråle blomster Sæt juice til side og kassér blomsterne.
- I en skål kombineres konditorens sukker, varm citronsaft og nok varmt vand til at give en god drizzling konsistens.
- Drizzle over den afkølede (kan være lidt varm) kage.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 490 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 249 mg |
| Kulhydrater | 61 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |