Denne kage er en rig, sød godbid, der er helt fænomenal med en let isning som denne vaniljeisning eller en anden mælkefri frost efter eget valg.
Gør en 2-lags kage
Hvad du skal bruge
- 1 ¾ kop almindeligt mel
- 2 tsk bagepulver
- 4 store æg
- 1 kop sukker
- 2 spisesalmælk (eller soymilk eller rismælk)
- ½ kop olivenolie
- 6 spiseskefulde sojamarina (mælkefri, smeltet)
- Juice og zest af 1 citron
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Lyst olie en 9 "kagepande. Smør let panden, tapp det overskydende mel ud og sæt til side.
- I en mellemstore blandeskål sigtes mel og bagepulver sammen. Sæt til side.
- I en stor blandeskål, pisk æg og sukker sammen, indtil blandingen er lysegul i farve. Tilsæt det ikke-mælke mælk alternativ efter eget valg, olivenolie, smeltet soja margarine, citronsaft og zest, whisking til godt kombineret. Tilsæt de tørre ingredienser, omrøring indtil bare kombineret. Hæld batteren i den tilberedte pande og bages indtil et tandstikker indsat i midten af kagen kommer ud rent, ca. 30-35 minutter. Vend straks kagen ud på et trådkøleholder og lad kagen afkøle, højre side op helt inden isning med en mælkefri frost efter eget valg.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2859 |
| Total fed | 184 g |
| Mættet fedt | 33 g |
| Umættede fedtstoffer | 109 g |
| Kolesterol | 905 mg |
| Natrium | 3,302 mg |
| Kulhydrater | 273 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 40 g |