Spicy Cajun Style Kyllingevinger

Disse kyllingevinger er lækre som eller serveres med en senneps mayonnaise sauce eller kreolsk majones blanding. Disse smagfulde vinger kan gøres så krydret som du kan lide ved at tilføje mere eller mindre Tabasco og cayenne til denne opskrift. Du er velkommen til at bruge honning eller agave sirup i stedet for det brune sukker i marinade.

Hvad du skal bruge

• 3 pund kyllingevinger
• 2 spsk Canola (eller olivenolie)
• 3 teskefuld hvidløg (hakket)
• 6 spiseskefulde citronsaft (juice af 2 citroner)
• 1 spiseskefulde plus 1 tsk Worcestershire sauce
• 1/3 kop ketchup
• 3 grønne løg (hakket, plus mere til garnering, hvis det ønskes)
• 1 spiseskefuld
• Tabasco sauce
• 1/2 tsk tørret blade timian
• 1 tsk jord cayenne peber (eller rød peber flager)
• 2 spiseskefulde brunt sukker (pakket)
• 1/2 tsk jord sort peber
• Til gløden:
• resterende marinade
• 2 spiseskefulde honning eller agave sirup

Hvordan man laver det

1. Vask kyllingevinger og klapp tørre. Skær vingespidserne ud og kassér. Skær vingerne på fugen.
2. I en stor, ikke-reaktiv beholder , såsom en fødevareopbevaringspose eller glasskål, kombineres olien, hvidløg, citronsaft, Worcestershire sauce, ketchup, hakkede grønne løg, Tabasco, timian, 1 tsk cayenne eller peberflager, brunt sukker, og sort peber. Tilsæt kyllingevingerne og belæg godt. Sæt posen eller dækk beholderen og marineret i 4 timer.

1. Læg en stegepande med folie og læg et køle- eller broilingstativ i bunden af ​​panden. Du skal muligvis bruge 2 pander og stativer, men sørg for at justere dem med folie for at undgå et vanskeligt at rydde rod.
2. Ovnen opvarmes til 375 °.
3. Med tang fjernes kyllingevinger og arrangeres på stativet.
4. Hæld den resterende marinade i en gryde og tilsæt 2 spsk honning eller agave sirup og 1/2 tsk cayenne peber, hvis det ønskes. Bages kyllingevingerne i 50 til 60 minutter, drejer om halvvejs igennem og bræser lejlighedsvis med den reserverede marinade.
5. Arranger i en serveringsskål og drys med frisk hakket grønløg, hvis det ønskes.

Gør omkring 50 til 60 stykker, afhængigt af vingernes størrelse.