Denne gelérulle er et godt valg til en særlig dessert, og det er nemmere at lave, end du måske tror. Brug frøfri hindbær marmelade eller jordbær syltetøj i gelérullen. Eller gør det med en flødeskum eller citronkurvfyldning .
Hvad du skal bruge
- 3 store æg
- 1 kop sukker
- 1/3 kop vand
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 3/4 kop all-purpose mel (3 1/2 ounces)
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk pulveriseret sukker (eller det nødvendige beløb til rullning og dryppelse)
- 3/4 kop hindbær syltetøj (eller gelé eller brug jordbær)
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 375 F.
- Læg en 15 1 / 2- X 10 1 / 2- X 1-tommers gelérullepande med pergamentpapir eller vokspapir og fedt generøst eller spray med bagespray.
- Med en elektrisk mixer, slå æggene i ca. 5 minutter, eller indtil meget tyk og citronfarvet. Hvis du bruger en stand mixer, er whisk attachment perfekt til æggene.
- Gradvist slå i granulat. Brug lav hastighed, langsomt slå i vand og vanille ekstrakt.
- Tilsæt gradvis melet, bagepulveret og saltet, og slog det lige, indtil smøren er glat og blandet.
- Hæld i pan, sprede til hjørner.
- Bages i 12 til 15 minutter eller indtil tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
- Løs straks kagen fra kanterne af gryden og vend om på et tehåndklæde, der er generøst sprinklet med konditorisukker.
- Fjern forsigtigt papiret. Trim eventuelle stive kanter, hvis det er nødvendigt. Mens det stadig er varmt, skal du forsigtigt rulle kage og håndklæde fra smal ende.
- Afkøles på ledningsstativ mindst 30 minutter.
- Unroll kagen og fjern håndklæde; spred syltetøj eller gelé over kagen. Rulle op kage.
- Strø med pulveriseret sukker. Sæt løst og køles. Denne kage kan frosne hele eller i skiver.