Denne 3-lags Kentucky jam kage er en regional specialitet. Det er en krydderkage lavet med frøfri brombærmarmelade og en række krydderier, som regel er frostet med karamelfrystning. En creme ost frosting ville være vidunderligt på kagen også, tilføjer en ekstra rigdom.
Hvad du skal bruge
- 8 ounces (1 kop) smør, blødgjort
- 2 kopper sukker
- 5 æg
- 3 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk. Jordnødder
- 1 tsk jordet krydderurter
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 tsk jorden
- muskatnød
- 1 kop kærnemælk
- 1 kop frøfri blackberry jam
- 1 kop hakkede pekannødder
- 1 kop hakket rosiner eller datoer
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 F.
- Creme smør og sukker indtil lys. Tilsæt æg en ad gangen og slå godt efter hver tilføjelse.
- Kombiner mel, sodavand, salt og krydderier i en separat skål; Tilsæt den første blanding skiftevis med kærnemælk; slår godt efter hver tilføjelse.
- Bland i syltetøj, hakkede pekannøer og rosiner eller datoer. Hæld i 3 runde smurt og blomstrede 8 til 9 tommer kagepander.
- Bages i 35 til 40 minutter, eller indtil en kage tester eller træpluk kommer ud ren, når den sættes i midten. Cool i pander på stativer i 15 minutter. Vend forsigtigt på stativerne for at afkøle helt.
- Frost med karamel frosting eller flødeost frosting .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 693 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Natrium | 424 mg |
| Kulhydrater | 83 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 9 g |