Denne asiatiske pærekage kan være lavet med en række pærer eller bruge æbler. Drys kagen med sigtet konditoris sukker eller brug en simpel vaniljeglasur.
Hvad du skal bruge
- Til Frugtblandingen:
- 3 kopper asiatiske pærer (terninger)
- 1 kop pekannødder (hakket)
- 1 tsk kanel
- 1/3 kop sukker
- Til kagen:
- 1 1/2 kopper universalmal
- 3/4 kop fuld hvede mel
- 1 kop brunt sukker (pakket)
- 1/2 kop sukker
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 kop vegetabilsk olie
- 2 teskefulde vanille
- 3 store æg
Hvordan man laver det
- Smør og mel en 12-kop Bundt-pande eller sprøjt generøst med Baker's Joy eller anden lignende bagepulverblanding med mel. Ovnen opvarmes til 325 °.
- Kombiner tærte pærer, pecannødder, 1 tsk kanel og 1/3 kop granulat; smid væk. Dæk og sæt til side.
- I en stor blandeskål kombineres mel, brunt sukker, 1/2 kop granuleret sukker, 2 tsk kanel, muskatnød, bagepulver, salt og sodavand; bland for at blande grundigt.
- Med el-blanding på lav, rør i olie, vanille og æg, indtil det er godt blandet. Rør i frugt- og møtrikblandingen, indtil den blandes.
- Sked smeten i den tilberedte pande. Bages i 50 til 60 minutter, eller indtil en tandstikker eller kage tester indsat i midten af kagen kommer ud rent.
- Cool i pande på rack i 15 minutter. Drej ud på stativet for at afkøle helt.
- Overfør til en serveringsplade og glasur med en vanilje eller karamelglasur eller støv med pulveriseret sukker.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 361 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 305 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |