Denne upside down frugt cocktail kage er en svampet, relativt let kage med en frugtbar topping. Brug dåsefrugtscocktail eller hugg et sortiment af frugter separat.
Vi brugte en kombination af ferskner, ananas og dåse mørke kirsebær. Vi ville have brugt lyse røde maraschino kirsebær, hvis vi havde dem, men det viste sig meget godt.
Se variationerne for en ananas eller fersken opad ned kage.
Se også
Hvad du skal bruge
- 3 spsk smør
- 1/4 kop brunt sukker, pakket, lyst eller mørkt
- 1 kop frugtcocktail eller assorteret hakket dåsefrugt, godt drænet
- 1 kop sigtet kage mel, 4 ounces
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 4 store æg, adskilt
- 1 kop granulat
- 1/4 kop koldt vand
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 F (160 C / Gas 3).
- Sæt smørret i en 9-tommers firkantet kogepande og læg den i ovnen, indtil smørret er smeltet. Drys det brune sukker over smørret. Skænk frugtblandingen over det brune sukker. Sæt til side.
- I en skål kombineres kagemel, bagepulver og salt. Sæt til side.
- I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, slå æggehviderne til stive toppe form. Tilsæt æggeblommer til de slagne hvide og slå til det er godt blandet.
- Smør gradvist det granulerede sukker i ægblandingen.
- Fold tørre ingredienser i ægget og sukkerblandingen, og rør derefter i koldt vand og vanilje, indtil det er godt blandet.
- Hæld smeten over frugten.
- Bages i den forvarmede ovn i 45 til 55 minutter, eller indtil der ikke er nogen jiggle i midten.
- Cool i pande i 10 minutter.
- Kør en skarp kniv rundt om kanten af kagen. Sørg for, at kage siderne er helt løsnet fra panden. Vend kagen på en stor serveringsplade. *
- Opbevar rester, der er omfattet, i køleskabet.
* Placer den store serveringsplade - op og ned - over kagen og drej den derefter op og ned, kage og alt. Løft forsigtigt panden af kagen. Hvis der stadig er frugt i panden, skraber den ud på kagen.
Variationer
- Ananas nedad kage I stedet for frugtcocktail arrangeres 9 ananas skiver på smør og brune sukkerblanding i panden. Anbring en stemmed maraschino kirsebær i hver ananasring. Fortsæt med smørpreparatet og bages som anvist.
- Peach Upside Down Cake Arranger fersken skiver over smør og brun sukker blanding i gryden. Fortsæt med smørpreparatet og bages som anvist.
Du kan også lide
Easy Cake Mix Peach Upside Down Cake
Apple Cinnamon Upside Down Cake
Apple Understøttet Kage
Frisk fersken opad-ned kage
Cherry Upside Down Cake
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 234 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 273 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |