Denne fersken opad-ned kage er lavet fra bunden med friske ferskner og en let, let krydret kage smør.
Brug en 9-tommers firkantet eller rund kagepande til denne lækre upside-down kage. Denne kage er vidunderlig serveret varm med en scoop af is.
Hvad du skal bruge
- Til Frugtblandingen:
- 3 fersken (skrællet, tyndt skåret, ca. 2 kopper skiver)
- 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 skarp teske jorden kanel
- 3 spiseskefulde smeltet smør
- Til kagen:
- 1 3/4 kop almindeligt mel (omrørt før måling)
- 1/4 tsk salt
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 kop smør (stuetemperatur)
- 3/4 kop granulat
- 2 store æg
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 tsk mandel ekstrakt
- 2/3 kop mælk
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 325 F. Smør en 9-tommers firkantet eller rund kagepande eller sprøjt med bagespray.
- Skræl og pus perserne, skiv tyndt og smør med brunt sukker, 1 tsk kanel og 3 spsk smeltet smør. Arranger ferskenblandingen i den tilberedte bageplade.
- Kombiner mel, salt, bagepulver og 1 tsk kanel i en skål.
- I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, slå smør med sukkeret til lys og fluffy. Slå i æg, vanilleekstrakter og mandelaroma.
- Tilsæt melblandingen til den kremede blanding, skiftevis med mælken; slå lige indtil blandet.
- Sked smeten jævnt over ferskenskiverne; forsigtigt at sprede til at dække.
- Bages i den forvarmede ovn i 55 til 65 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af kagen kommer ud rent.
- Vend forsigtigt den varme kage på en plade eller kageplade; Lad stå i ca. 5 minutter. Fjern panden og skraber op eventuelle frugtstykker, der klæber fast i gryden, og arranger dem over kagen.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 423 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 370 mg |
| Kulhydrater | 51 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |