Der er ikke noget som smagskombinationen af "sød og sur". Det rammer to af de vigtigste smagsløg i munden. Og de kontrasterende smag intensiverer hinanden.
Næsten enhver mad går med det søde og sure motiv - undtagen måske chokolade. Jeg elsker denne opskrift, der bruger jordbiff , grøntsager og ananas. Den "søde" er forsynet med brunt sukker og ananas, og "sur" leveres af æblecidereddike.
Du kan også lave denne opskrift med jordkylling, jordkalkun, jordkødet eller svinekødspølse. Smagsoplevelserne er lyse og rene og vil fungere med ethvert jordkød.
Fordi du bruger frosne grøntsager og dåse ananas, er der ingen huggning eller hakning af nogen ingrediens (undtagen hvidløg). Hele skålen kan fremstilles om cirka 20 minutter. Server det over varmt kogt ris, couscous, pasta eller endda Mos kartofler eller polenta. Du har brug for noget til at opsuge den vidunderlige sauce.
Alt du skal tilføje til denne opskrift, udover stivelsen, er en grøn salat eller en frugtsalat . Brug enhver frugt eller grøntsager du kan finde på markedet, der ser rigtig godt ud. Et glas iste eller rødvin ville være et godt akkompagnement. Til dessert ville nogle brownies være fantastiske.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød
- 1 (16 ounce) pakke frosne grøntsager, som babygrønne bønner og gulerødder eller broccoli og gulerødder
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1/2 tsk jord ingefær
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/8 tsk peber
- 1 (8 ounce) kan ananaspudder (drænet), forbeholder juice
- 1/2 kop oksekød bouillon (delt)
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 3 spiseskefulde æble cider eddike
- 1 spiseskefulde granulatsukker
- 2 spsk
- majsstivelse
Hvordan man laver det
- Brun bøf i en stor stegepande over medium varme, omrør for at bryde oksekød og dernæst afløb.
- Tilsæt de frosne grøntsager, brunt sukker, ingefær, hvidløg, peber, reserveret ananasjuice, 1/4 kop oksekød bouillon, sojasovs og eddike og rør godt.
- Bring blandingen i kogepanden til kog. Rør godt, sænk derefter varmen til lav og dækk den stegepande; koge i 4 til 6 minutter eller indtil grøntsagerne er skarpe-ømme. Tilsæt drænet ananas og rør forsigtigt for at kombinere.
- Kombiner granulat, majsstivelse og resterende 1/4 kop oksekød bouillon i en lille skål og rør til glat ved hjælp af en wire whisk . Tilsæt denne blanding til stegepanden; kog og rør indtil saucen fortykker og koger. Server oksekødsblandingen straks over ris eller nudler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 446 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 983 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 37 g |