Pesto kødboller er en rigtig crowd pleaser. Pesto går med næsten alt, og at sætte nogle i kødboller gør dem endnu mere ømme og lækre.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- 1 løg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2/3 kop pesto
- 1/3 kop
- Parmesanost (revet)
- 1 æg
- 1/3 kop tørret brødkrummer
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 1/4 pund magert kød af oksekød
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 grader F. I en lille stegepande varmes olivenolie og smør over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør indtil øm, ca. 6-8 minutter. Fjern til stor skål og lad afkøle i 10 minutter.
- Slå i pesto, ost, æg, brødkrummer, salt og peber og bland godt. Tilsæt oksekød og bland forsigtigt, men grundigt med hænder, indtil de kombineres. Skab i 1-1 / 2 "kødboller. Placer på kikspladen med sider.
- Bages i 25-30 minutter eller indtil et øjeblikkeligt termometer registrerer 165 grader F. Brug i opskrifter eller køle og fryse til senere brug.