Cubansk Picadillo med Ground Beef (Picadillo Santiaguero) Opskrift

Denne opskrift er en traditionel cubansk stil picadillo lavet med bøf og kendt som picadillo santiaguero .

Picadillo er en kubansk stil hash lavet med jordkød (oksekød eller svinekød eller begge), oliven, løg og i denne opskrift anvendes kartofler.

Navnet picadillo kommer fra det spanske verb picar, hvilket betyder at hakke i små stykker. Picadillo er almindelig på tværs af latinske kulturer med variationer.

Du kan servere den med ris eller bruge den som fyldning til empanadas og papas rellenas .

Hvad du skal bruge

• 1 pund kødkød
• 1 tsk oregano
• 1 tsk spidskommen
• Salt og peber efter smag
• 1 spsk olivenolie til sautéing
• 1 medium hvidløg (finhakket)
• 1 lille grøn peber (finhakket)
• 4 fed hvidløg (hakket)
• 1/2 kop oksekød lager
• 3/4 kop tomatsauce
• 2 små kartofler (skrællet og terninger)
• 8 til 10 grønne oliven (pitted)

Hvordan man laver det

1. I en medium blandeskål kombineres bøf, oregano, spidskommen, salt og peber.
2. Opvarm 1 spsk olivenolie i en stegepande (eller mere om nødvendigt). Sæt løg, grøn peber og hvidløg til blødt.
3. Tilsæt jordkødsblandingen, oksekødsmad og tomatsauce. Dæk og kog over medium-lav varme i 15 minutter.
4. Tilsæt de tærte kartofler. Dæk og kog endnu 15 minutter, eller indtil kartoflerne er færdige.

1. Fjern dækslet. Tilsæt oliven og kog udækket i 15 minutter eller indtil væsken er helt fordampet, men kødet er stadig fugtigt.
2. Server picadilloen varm med ris eller lad afkøle og brug som fyldning til empanadas og papas rellenas .

Du kunne også lide

• Mexicansk Picadillo Opskrift : I denne version af picadillo, tilsættes rosiner, jalapenos og brunt sukker kendt som piloncillo til resten af ​​ingredienserne.
• Spicy spansk svinekød Picadillo Opskrift : Cirker af svin marineres natten over i en krydret blanding af paprika, hvidløg og hvidvin. Derefter bliver svinene hurtigt omrørt og serveret med brød og / eller stegte kartofler.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	306
Total fed	12 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	6 g
Kolesterol	67 mg
Natrium	214 mg
Kulhydrater	25 g
Kostfibre	3 g
Protein	26 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)