Grillet eller bagt laks eller tunfisk Steaks Opskrift

Disse laks- eller tunfisker marineres og grilles eller bages til perfektion. Den marinade tilføjer hvidløg og citron smag til bøffer eller fileter.

Laks skal koges igennem, men tun er bedst, når den stadig er lyserød i midten. Laks vil flette let, når en gaffel er indsat i midten og snoet lidt. Ifølge USDA skal fisk og skaldyr koges til en minimum sikker temperatur på 145 F (62,8 C).

Hvad du skal bruge

• 4 laks eller tunfisk eller fileter (ca. 1 tommer)
• Til Marinade:
• 1/4 kop
• sojasovs eller tamari
• 1/4 kop madlavning sherry
• 1 spsk frisk citronsaft plus 1/2 tsk zest
• 1 hvidt fed hvidløg (knust og hakket)
• 3 spiseskefulde olivenolie

Hvordan man laver det

Arranger fisk i et lavt glas eller plastskål eller en solid plastikopbevaringspose. Pisk sammen marinade ingredienser i en lille skål; hæld over fisken. Dæk eller forsegle og køle i 1 til 1 1/2 time, drej ofte.

Fjern fisken fra marinade, hæld marinade i en gryde og kog i 5 minutter.

grillet

1. Placer fisk på en godt olieret grill eller grillkorg og grill over middels kul i ca. 3 til 5 minutter, og smør ofte med den kogte marinade.

1. Vend og kog i 3 til 5 minutter længere, eller indtil fisken er pænt grillet på ydersiden. Tunfisk skal stadig være lyserød i midten. Laks skal flak let med en gaffel og vil være uigennemsigtig.

bagt

1. Placer fisken i en non-stick bageplade eller nonstick ovn-sikker skillet (laks skal være hud-side ned). Placer panden eller stegepanden i en forvarmet 450 F ovn.
2. Bages laks i ca. 12 til 15 minutter og tun i 8 til 12 minutter. Laks skal koges igennem og vil flette let med en gaffel indsat i midten og snoet lidt. Tunfisk skal begynde at flake, men bør stadig være lyserød i midten.

Tips og variationer

Server laks eller tun over blandede grønne eller spinat eller server fisken med ris, citron kiler og en side vegetabilsk. Broccoli og grønne bønner er gode valg.

Du kan også lide

Grillet Tunfisk Med Honning Sennep Marinade

Nicoise-stil Tuna Salad Opskrift Med Dijon Dressing

Sennep og Panko Crusted Laksfileter

Bagt laks med honning citrusglas

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	185
Total fed	11 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	11 mg
Natrium	1.023 mg
Kulhydrater	12 g
Kostfibre	1 g
Protein	10 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)