Pillsbury Bake-Off® Grand Prize Opskrift
Hvert år siden 1987 har jeg set Pillsbury Bake-Off® konkurrence udsendelse med særlig interesse. Jeg var i Bake-Off®-medarbejderen i årevis, først som praktikant i testkøkkenerne og derefter på Search Team. For Bake-Off® 2000 søgte jeg på internettet for at sikre, at de endelige opskrifter var originale. Hver oplevelse var helt vidunderlig og opfyldte faktisk en barndomsdrøm. Der er mange ting, jeg kan ikke fortælle om Bake-Off®'s indvendige arbejde, men denne er tilladt: Enter!
Hvert år er mange kokke (og endda ikke-kokke) overrasket over at lære at de er finalister med meget enkle opskrifter.
Hvis du leder efter Bake-Off®-bøger, har jeg fundet et godt websted, der har billeder af hver Bake-Off-bog! Besøg Shop 4 Antikviteter. Jeg arbejdede på Bake-Off® #s 33, 34, 35, 38, 39, 46 og 47. Faktisk er mit billede i bogen fra 1988; nummer 33.
Prøv disse opskrifter mindst en gang. Alle finalistens opskrifter er vidunderlige, men de bedste vindere er virkelig specielle. Og du kan fortælle din familie, at de spiser en million dollar opskrift!
2002 Grand Prize-vinder: Kylling Florentinsk Panini
Jeg må sige, denne opskrift er meget opfindsomme. Jeg har aldrig set kølet pizza dejen bliver grillet før. Hvilken god ide! Og kombinationen af teksturer og smag i denne enkle sandwich er virkelig fantastisk.
2004 Grand Prize Winner: Havre 'n Honey Granola Pie
Brug af granola i stedet for pekannødder i en skakstil er en fabelagtig ide.
Suzanne Conrad brugte knust granola barer i påfyldningen sammen med brunt sukker, valnødder, havre og chokolade chips. Yum.
2006 Grand Prize-vinder: Bagt kylling og spinatfyldning
Jeg synes, det er den mest interessante brug af et morgenmadsprodukt, jeg nogensinde har set! Pillsbury frosne ævlepinde med sirup anvendes i denne hovedret ved at tilsætte sirupen til en glasur til kyllingen og hakke vaffelstængerne for at tilføje til den salte spinatfyldning.
2008 Grand Prize Winner: Double Delight Peanut Butter Cookies
Nu er dette en opskrift på begyndelsen af kokke. Du fylder kun kølet jordnøddesmørkagedej med en pulveriseret sukker og jordnøddeblanding for at skabe en cremet påfyldning. Jeg ville dyser de færdige kager med smeltet chokolade til en finish. Men det er bare mig.
2010 Grand Prize Winner: Mini Ice Cream Cookie Cups
Denne opskrift er perfekt til underholdende. Du laver små kagebægre i forvejen, dypp dem i chokolade og valnødder, så topp med is og hindbær. Yum.
2012 Grand Prize-vinder: Græskar Ravioli med saltet karamel pisket creme
Denne kreative opskrift spillede ud af eksplosionen i saltede karamel smag. Det er mere en omsætning end en "ravioli", men det er lækkert og nemt at lave.
2014 Grand Prize-vinder: Loaded Potato Pinwheels
Denne kloge lille forretter bruger frosne kartofler, bacon bits, ost og halvmåne dejen til at skabe en lækker skål, som alle vil elske.
2014 Grand Prize-vinder: Peanutty Pie Crust Clusters
Candy opskrifter vinder ikke meget ofte på Bake-Off, men denne opskrift er usædvanlig.
Nogle af disse opskrifter blev bedst bedømt i deres kategori; andre er dem, jeg synes er virkelig specielle. Hver opskrift er helt vidunderlig.
Hvis du så udsendelsen, så du hvor spændt hver af deltagerne var, da de blev kaldt til scenen. Bare tænk - det kunne være dig om to år! Begynd nu at tænke på at komme ind i næste konkurrence.
Ananas-Black Bean Enchiladas
Denne opskrift vandt America's Favorite Recipe Award. Folk stemte for opskriften før konkurrencen begyndte. Denne hovedret opskrift er et kryds mellem den populære ananaspizza og traditionelle enchiladas.
Jordnøddesmørretræffeltert
Kombinationen af jordnøddesmør og chokolade er altid en vinder. Men tilsætningen af knuste Peanut Butter Granola Bars er inspireret og tilføjer mere fantastisk smag og uimodståelig crunch til denne cremet chokolade og jordnøddesmør ganache tærte. Skorpen er lavet af jordnøddesmørkagedej og granolabarerne! Yum.
Havregryn Carmelitas
Dette er mit udtag på denne populære opskrift.
Jeg tilføjede mere karamel og mere smør, og reducerede melet for at gøre stangkagen mere øm.
Mexican Party Wings
Denne nemme forretter bruger taco krydderier mix, grønne chili og ranch salat dressing til frakke kylling drummies for en god smag.
Kanel Fransk Toast Bage
Kølet kanelrulle dej bruges i denne smagfulde morgenmadsstrata. Server det til en særlig brunch; det ville også være fantastisk til jule morgen morgenmad.
Bow-Thai Kylling
Denne opskriftsopskrift bruger Szechuan Stir Fry Meal Starter til at skabe en stor hovedret, der kombinerer smag af Thailand, Italien og Kina.
Grands! ® Little Pies
Da jeg så denne opskrift på Bake-Off®-webstedet, troede jeg det ville være en vinder! Det er en simpel idé - brug koldt kiksdej til miniatyrkage skorster, fyld med frugtfyld og top med streusel.
Nogle af disse opskrifter blev bedst bedømt i deres kategori; andre er dem, jeg synes er virkelig specielle. Hver opskrift er helt vidunderlig. Hvis du så udsendelsen, så du hvor spændt hver af deltagerne var, da de blev kaldt til scenen. Bare tænk - det kunne være dig om to år! Begynd nu at tænke på at komme ind i næste konkurrence.
Ananas-Black Bean Enchiladas
Denne opskrift vandt America's Favorite Recipe Award.
Folk stemte for opskriften før konkurrencen begyndte. Denne hovedret opskrift er et kryds mellem den populære ananaspizza og traditionelle enchiladas.
Jordnøddesmørretræffeltert
Kombinationen af jordnøddesmør og chokolade er altid en vinder. Men tilsætningen af knuste Peanut Butter Granola Bars er inspireret og tilføjer mere fantastisk smag og uimodståelig crunch til denne cremet chokolade og jordnøddesmør ganache tærte. Skorpen er lavet af jordnøddesmørkagedej og granolabarerne! Yum.
Mexican Party Wings
Denne nemme forretter bruger taco krydderier mix, grønne chili og ranch salat dressing til frakke kylling drummies for en god smag.
Kanel Fransk Toast Bage
Kølet kanelrulle dej bruges i denne smagfulde morgenmadsstrata. Server det til en særlig brunch; det ville også være fantastisk til jule morgen morgenmad.
Bow-Thai Kylling
Denne opskriftsopskrift bruger Szechuan Stir Fry Meal Starter til at skabe en stor hovedret, der kombinerer smag af Thailand, Italien og Kina.
Mushroom Crab Asparagus Tart
Brødsmuler, smør og svampe udgør en let press-in-the-pan skorpe i denne enkle opskrift. Du kan tjene det som en forretter eller første kursus.
Grands! ® Little Pies
Da jeg så denne opskrift på Bake-Off®-webstedet, troede jeg det ville være en vinder! Det er en simpel idé - brug koldt kiksdej til miniatyrkage skorster, fyld med frugtfyld og top med streusel.