Amarula og Coconut Chocolate Truffles

Planlægning af en ekstra speciel julemiddag er meget nemmere end du tror, ​​især når det kommer til disse håndlavede chokolade kokosnødtræffler med en afrikansk twist. Jeg kan huske 3 år siden, da jeg lavede specielle hjemmelavede chokoladekager til mine gæster på vores julemiddag. Tildelt, det tog en smule tålmodighed at gøre de 30 trøfler, og ekstra kærlighed og pleje til at pakke dem op i små gaver, men resultatet var værd at indsatsen. Disse er ikke dine typiske Graham Cracker chokolade trøfler, fordi denne opskrift tilføjer et særligt strejf med inkorporeringen af ​​Amarula creme liquer.

Amarula creme er ikke forskellig fra Bailey's irske creme, men det er en af ​​Afrikas fineste og har vundet priser internationalt siden markedsføres uden for Sydafrika. Den er nu tilgængelig i lande som Storbritannien, Brasilien og USA. Med sin søde creme, tilføjer denne liquer lige nok dekadence og slag til enhver sød behandler. Åh ja, og alkoholindholdet på 17% er mere end nok til at få dig og dine gæster til at komme ind i julen.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

1. For at gøre krummerne skal du kaste kiks eller kiks med en håndholdt chopper eller fødevareprocessor. Dette vil pulverisere kagerne på få sekunder.

2. Bland med kokos og kakao.

3. Tilsæt kondenseret mælk og laksen. Nu vil du have en meget klæbrig mos. Dette skal være fint, og du vil måske gerne blande i køleskabet i en halv time. Hvis det er for klæbrigt til din smag, skal du blot tilføje flere krummer.

4. Rull trøflerne med rene hænder. En ting, der har hjulpet, når man laver disse, er at vaske klæbrigheden af ​​dine hænder, mens du går, indtil du kommer gennem 30 trøfler. Trøflerne placeres på en pergamentpapirforet parabol og lægges til side for at hvile eller sætte i køleskabet.

5. Smelt den mørke og hvide chokolade adskilt i skåle, klar til dipping. Når disse er blevet afkølet lidt, dyppes trøflerne ind i chokoladen, hvilket skaber hvid chokolade og mørk chokolade trøfler. Du kan have lidt sjov ved at belægge dem i dessicated coconut også.

6. Afkøle disse i køleskabet, indtil de er klare til servering eller indpakning som dejlige julegavegaver.