"Drikke Chokolade" er lavet af ægte chokolade i modsætning til "Hot Cocoa", der er lavet af kakaopulver (de pulverformige rester af chokoladevæske efter kakaosmør er fjernet). Når du køber en pakke med drikkekokolade, vil det ofte være i form af chokoladespåner eller klumper.
Drikke chokolade er ikke øjeblikkelig som varm kakao . Du skal tilsætte varm mælk, fløde eller vand til chokoladen for at smelte og blive flået sammen. På grund af det højere indhold af kakaosmør vil drikchokolader også være rigere og ofte tykkere end varm kakao.
Her er en liste over mine favoritter.
01 af 07
LA Burdick Dark Hot ChocolateSimpelthen den bedste! Larry Burdick er en af de bedste chokoladeproducenter i Amerika. Hans drikkekokolade er lige så usædvanlig som hans slik. Der findes tre sorter: Mørk, Hvid og Mælk. Den Dark Hot Chocolate er min favorit. Det har en meget lækker og kompleks smag typisk for de fineste chokolader. Frugt og sur med en intens chokolade smag, denne drikkekokolade er simpelthen vidunderlig; en rigtig godbid for chokoladeelskere.
02 af 07
Vosges La Parisienne Couture KakaoVosges er en anden vidunderlig chokoladeproducent, der har skabt lækre drikchokolader. Vosges kan lide at tilføje eksotiske smagsoplevelser til deres chokolade, og det gælder også for drikchokoladerne. Varianter omfatter La Parisienne Couture Kakao, Aztec Elixir Couture Kakao og Bianca Couture Kakao. La Parisienne er en favorit med bits ægte vanillebønne i blandingen!
Aztec Elixir indeholder chili, mexicanske vanillebønner og kanel. Bianca indeholder citron myrtle, lavendel, vanille og whi-te chokolade . Også tilgængelig fra Zingermans og Nieman Marcus.
03 af 07
MarieBelle Aztec Original Hot ChocolateMaribel Lieberman, der er hjemmehørende i Honduras, anvender en enkelt oprindelse Columbian kakao (ikke pulver) i alle sine drikkekokolater: Original (eller Aztec) (63% kakao), Mørk (72% kakao), Cafe Negro (aromatiseret med kaffe) og Spice (smagsatt med kanel, muskatnød og chipotle).
Den originale version er den bedste til en stor klassisk drikkekokolade. Det er rig chokolade med komplekse smag. Læs etiketten omhyggeligt, da alle sorter er mærket Aztec Hot Chocolate.
04 af 07
Lake Champlain Old World Hot ChocolateLake Champlain Old World Hot Chocolate. Lake Champlain Chokolade er en af mine foretrukne chokoladevarer. Vidunderlige chokolade ved hjælp af de fineste ingredienser uden al snobberi. Lake Champlain har 6 forskellige varme chokolader med deres Old World Hot Chocolate, der er min favorit. Ved 54% kakao er det stadig temmelig mildt for en mørk chokolade . Rige og glatte selv drikere, der foretrækker mælkchokolade, vil elske denne version.
05 af 07
Les Confitures a L'Ancienne en PoudreGennem internetens magi er denne franske drikkekokolade tilgængelig for amerikanske forbrugere. En rigtig vidunderlig og kompleks drikkekokolade med lidt rygning forårsaget af stegning af kakaobønnerne. Indeholder også rørsukker og vanilje.
06 af 07
Dagoba Autentisk Hot Chocolate
Dagoba Autentisk Hot Chocolate. Dagoba gør den fineste økologiske chokolade du kan købe. Deres varme chokolade er også Fair Trade Certified, hvilket betyder, at kakaobønderne får en rimelig pris for deres indsats. Dagoba Authentic Hot Chocolate har en behagelig chokoladeagtig smag. Måske lidt på den søde side er rørsafter opført som ingrediens.
07 af 07
Jacques Torres Classic Hot Chocolate
Jacques Torres Classic Hot Chocolate. Mr. Chocolate, Jacques Torres, har skabt to vidunderlige drikchokolader. Classic Hot Chocolate er en mere traditionel version med en god chokoladesmag. Den Wicked Hot Chocolate indeholder yderligere ingredienser af allspice, kanel, jord, sød ancho chili peber og røget, ground chipotle chili peber.