Alle elsker en fuldt lastet italiensk subpacket fuld af italienske kød, salte oste, friske grøntsager og smagfulde dressinger - så hvorfor ikke forsøge at lave en selv for at gøre din frokosttid mere spændende!
Tips:
- Afhængigt af hvor sulten du er, kan denne tykke smagfulde sandwich fodre op til 2 eller 4 personer.
- Efterhånden som denne sandwich sidder, begynder smagene at smelte og gøre det mere smagfuldt med tiden. Hvis du venter på at spise den, skal du sørge for at pakke den tæt ind i slagter eller vokspapir, så ingredienserne forbliver klæbende og sandwichen bliver ikke soggy.
- Har du ikke disse nøjagtige ingredienser ved hånden? Ingen problemer! Enhver variation af italienske ingredienser vil gøre. Eksperimentér med en blanding af forskellige frokostkød for at se, hvad du bedst kan lide. Prøv at bruge forskellige grøntsager og oste som en god pickle-y giardiniera med frisk mozzarella eller ristede røde peberfrugter med asiagoost.
Hvad du skal bruge
- 1 stor italiensk underrulle
- 1 spsk italiensk vinaigrette
- 1/2 spsk balsamicoeddike
- 1/4 lb provolonost (skåret)
- 1/3 pund rosmarin skinke
- 1/4 lb mortadella
- 1/4 lb hot soppressata
- 3 friske Campari tomater (skiver tykk)
- 1/4 lille løg (skiver)
- 2 håndfulde salat (jeg kan godt lide arugula til sin peppery bid)
- 2 spsk hakket banan peberfrugter
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Brug en serrated kniv til at skære den italienske underrolle i halvdelen.
- Placer underrullet midt i et ark voks- eller slagterpapir og dryss indersiden af brødet med italiensk vinaigrette og balsamicoeddike.
- Derefter tilsættes provolon, skinke, mortadella, soppressata, tomater, løg, salat, banan peberfrugter og salt og peber.
- Sæt sandwichet tæt i slagterpapiret og skær sandwichet i 4 kvartaler. Spis nu eller pakk tæt op i mere slagterpapir, indtil du er klar til at spise.