Regionale sydamerikanske opskrifter, der har bønner
Bønner er rigelige i Sydamerika og en vigtig del af køkkenet. Hvert land synes at have sit eget foretrukne udvalg af bønner og en traditionel opskrift at gå med. Bønner er nærende og økonomiske, og rester er lækker næste dag, pakket ind i en tortilla til frokost. Nyd denne liste over typiske sydamerikanske opskrifter, der indeholder den ydmyge frijol, og husk, at dåsebønner gør det hurtige arbejde med de langvarige, traditionelle opskrifter.
01 af 05
Brasilianske Feijoada Smneedham / Getty Images Feijoada er hovedsagelig Brasiliens nationale ret. Det tager mere end en dag at forberede, og det er bedst nydt ved en weekend sammenkomst af familie og venner. Sorte bønner er stjernen i feijoada, og de er kombineret med forskellige røget kød og mange specielle akkompagnementer.
Disse rige og salte langsomt kogte sorte bønner er krydret med bacon, melasse og krydderier.
03 af 05
Tacu Tacu Marcos Granda P - Peru / Getty Images Tacu Tacu er en klassisk peruansk skål, hvor bønner og ris formes til patties og stegte og serveres derefter med mere lækre stegte ting (som stegt bøf og stegte plantains), og så er hele sagen toppet med et stegt æg, bare for godt mål.
04 af 05
Colombianske røde bønner og ris Diana Miller / Getty Images Dette er en hurtig version, der bruger dåsebønner, af traditionelle colombianske, langkogte bønner. Disse bønner er så lækre, selv i deres genvej form, at de gør et godt hovedret. Server dem over ris, og brug rester til burritos eller nachos.
05 af 05
Pabellon Criollo Fernando Fernández Baliña / Getty Images Pabellón Criollo er en hovedret ris og bønner skål fra Venezuela. Oksekød, ris og bønner koges separat og arrangeres på en plade til at ligne striperne af et trefarvet flag (ordet pabellón betyder flag).