Disse enkle panerede svinekoteletter er et smil for at forberede og lave mad på stovetoppen, og de er sikker på at behage.
Koteletterne dyppes i en æg og mælkeblanding, og de dyppes derefter i mel og steges til perfektion. Brug udbenet eller udbenet svinekoteletter i opskriften. Svinekoteletterne er mellemtykkelse, så de koger hurtigt. Server chops med kartoffelmos, majsbrøds dressing eller grits sammen med appelsauce eller sydfrit æbler.
Se tips og variationer for nogle ekstra krydderier og ideer, herunder en hurtig vejledning til at gøre lækre stegte æbler til at gå med koteletterne.
Se også
Smothered Pork Chops
Top 20 Pork Chop Opskrifter
Hvad du skal bruge
- 4 center-cut svinekoteletter, 1/2 til 3/4-tommer tykt, fortrinsvis bone-in
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 stort æg
- 3 spiseskefulde mælk eller kærnemælk
- 1/2 kop a
- ll-formål mel
- 1/2 tsk paprika
- hakket frisk persille, til garnering, valgfri
- Valgfri Cream Gravy
- 3 spiseskefulde smør eller olie fra madlavning af svinekoteletterne
- 1/4 kop all-purpose mel
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 2 kopper mælk eller del
Hvordan man laver det
- Drys svinekoteletter på begge sider med kosher salt og friskmalet sort peber.
- Varm olien i en tung stegepande, indtil den er varm, men ikke rygning (ca. 350 F til 360 F).
- Pisk æg og 3 spiseskefulde mælk eller kærnemælk sammen i en lav skål.
- I en anden skål kombineres 1/2 kop mel og paprika; bland godt.
- Dyp hver svinekotelette i æggeblandingen, og skyll derefter i mel indtil det er grundigt belagt.
- Stek svinekoteletterne i den varme olie i ca. 4 til 6 minutter på hver side, eller indtil koteletterne er kogt igennem. For tykkere svinekoteletter skal du tillade mere tid.
- Garnér med frisk hakket persille, hvis det ønskes.
Valgfri Cream Gravy
- Varm smørret eller 3 spiseskefulde af svinekoteletterne i en stegepande eller kasserolle over medium varme. Tilsæt 1/4 kop mel og fortsæt madlavning i 4 til 5 minutter, omrøring konstant.
- Tilsæt de 2 kopper mælk og kog indtil det er fortykket, omrør hele tiden.
Serverer 4.
Server svinekoteletterne med stegte æbler (nedenfor), hvis det ønskes, sammen med kogte griller, kartofler eller brød eller majsbrød dressing. Tilsæt kogt majs, grønne bønner eller gulerødder eller din families yndlings sider.
Tips og variationer
- Sæt melet med 1 tsk fjerkræ krydderier.
- Tilsæt 1 spiseskefuld varm sauce til æg og mælkeblandingen.
- Stegte æbler - Vask og kerne 3 unpeeled tærteøde æbler og skære dem derefter i tynde kiler. Varm 3 spiseskefulde smør i en stor stegepande over medium-lav varme. Tilsæt æble wedges og 3 spiseskefulde brunt sukker til stegepanden og kog, omrør, i ca. 15 minutter eller indtil æblerne er bare ømme. Tilsæt 1/2 tsk af jorden kanel. Smag og tilsæt mere sukker, hvis det er nødvendigt. Fortsæt med madlavning, omrøring, i ca. 5 minutter længere, eller indtil æblerne er ømme. Server med svinekoteletterne eller med skinke eller kylling.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1012 |
| Total fed | 60 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 411 mg |
| Natrium | 1.174 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 74 g |