Jordkød, ost og brødkrummer udgør fyldningen for disse lækre fyldte kålruller. Hvis du foretrækker ris i oksekødsblandingen, skal du erstatte brødkrummerne med ca. 3/4 kop kogt ris og udelade mælken. For en lav carb kost, udelad brødkrummer og mælk tilsæt lidt let dampet blomkål "ris" til kødblandingen. Kålrullerne er toppet med strimler bacon og bages til perfektion.
Hvad du skal bruge
- 12 store kålblade
- 1 1/2 pund kødkød (magert)
- 1/4 kop hakket løg
- 1 tsk jord salvie
- 1 1/2 kopper shredded Cheddar ost
- 2/3 kop fint tørbrødsmuler
- 1 kop mælk
- 2 teskefulde salt
- 1 kop tomatsaft
- 6 strimler bacon
Hvordan man laver det
- Kogkål blade i kogende saltet vand, indtil det er ømt og fleksibelt, ca. 5 minutter. Alternativt mikrobølge hele hovedet af kål i 12 til 15 minutter. Når kålen er kølig nok til at klare, skal du afskrække bladene.
- Kombiner oksekød, løg, salvie, ost, brødkrummer , mælk og salt. Placer en stor skefuld kødblanding på hvert kålblad; rull op, tucking ender inde for at forsegle kød i. Sikre med tandstikker.
- Placer i bageplade og tilsæt 1 kop vand, bouillon eller tomatsaft. Dæk kålrullerne med baconstrimlerne og bages ved 350 F i 45 til 55 minutter.
Tips
I stedet for tomatjuice kombineres en 14,5 ounce dåse tomater og en 8 ounce tomatsauce og hæld over kålrullerne inden bagning.
Udskift brødkrummer og mælk med blomkål "ris" til en lav carb skål.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 679 |
| Total fed | 38 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrium | 1.488 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 55 g |