Den store ting ved at bruge yoghurt i din marinade er, at dens tykkelse holder krydderierne til kødet. Dette giver dig mulighed for at holde marinade på, selv når den rammer grillen. Prøv denne yoghurt marinade til shish kebabs.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper / 360 ml yoghurt (almindelig)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1/4 kop / 60 ml persille (frisk, hakket fint eller 2 spiseskefulde tørret)
- 1/4 kop / 60 ml basilikum (frisk, hakket fint eller 2 spiseskefulde tørret)
- 3 spiseskefulde / 45 ml sennep (Dijon-stil)
- 2 spsk / 30 ml timian (frisk, hakket fint eller 1 spsk / 15 ml tørret)
- 2 spsk / 30 ml dragon (frisk, hakket fint eller 1 spsk / 15 ml tørret)
- 2 teskefulde / 10 ml eddike (hvid)
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser.
2. Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage efter forberedelsen. Det er en stor marinade til lam og shish kebabs. Du kan dog bruge denne marinade på kylling og svinekød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 57 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |