Brysselkål Med Stegte Tomater

Brysselkål er farverige og lækre med den simple tilsætning af stuvede tomater. Tomaterne, paprika og krydderier tilsættes til friske spirer.

Dette er en overraskende hurtig forberedelse, og det gør en fremragende sideskål med stort set ethvert måltid.

Med spire, jo friskere, jo bedre. Afhængigt af sæsonen kan du finde dem, der sælges på stilken.

Jeg elsker denne kombination. Det er et godt alternativ til tyngre spirehornsgratin . Eller prøv disse hurtige spire med bacon . De er også fantastiske stegte med hvidløg eller med efterårsgrønsager .

Hvad du skal bruge

• 1 pund Brysselkål, vasket, halveret (ca. 18 til 24 små tudder)
• 1 kan (14,5 ounce) stuvede tomater, eller ca. 2 kopper
• hjemmelavede stuvede tomater
• 1/4 kop hakket
• grøn peberfrugt
• 1/2 tsk tørret blad oregano
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• salt til smag

Hvordan man laver det

1. Vask Spirerne grundigt. Fjern eventuelle løse eller misfarvede ydre blade eller andre, der viser tegn på insektskader. Skær spidserne i halvdelen, eller hvis det er stort, i kvartaler.
2. I en medium gryde kombineres de stuvede tomater, paprika, oregano og friskmalet sort peber Smag og tilsæt salt efter behov. Bring til en simmer over medium varme; dæksel og lad dem simre i 5 minutter.
3. Tilsæt de tilberedte brusselspirer. Dæk og fortsæt med madlavning i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil spirerne er ømme.

Brysselspirer Generelle tip

• Mindre spirer er mere ømme end store, og en lysere grøn farve er bedst.
• Spirer med mange løse blade er sandsynligvis forbi deres prime.
• Sug i koldt saltet vand i ca. 10 til 15 minutter før madlavning for at gøre dem lidt.
• Ved at skære en "X" i hver stængel ende vil fremskyndes madlavning.
• Stængelenden skal være øm og gennemboret let med en gaffel, når den er færdig.
• Sliverede eller skiverne ristede mandler kompletterer Spirer smager pænt.

Du kan også lide

Brysselspirer Gratin Med Hvid Sauce

Brysselkål med smørssåce

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	44
Total fed	0 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	71 mg
Kulhydrater	9 g
Kostfibre	3 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)