Disse bløde blåbærruller er nemme at blande og ælte ved hjælp af brødmaskinen, og de laver en fabelagtig morgenmad eller brunchbrød. Jeg brugte tørrede blåbær i rullerne og jeg toppede dem med en simpel vaniljeisning. Se ekspertens tips til en let cremeostisning.
Formning af rullerne er et snap. Rul dejen i kugler og læg dem i gryden, side om side. De er vidunderlige med prikken og en person foreslog ægvask og en drysning af kanel-sukker.
Tag en pande af disse udtrukne blåbærruller til kontoret eller potluck.
Hvad du skal bruge
- 1 kop mælk (stuetemperatur)
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 3 1/2 kopper all-purpose mel
- 1/3 kop sukker
- 1 tsk salt
- 4 spiseskefulde smør (blødgjort, i små stykker)
- 1 spsk aktiv tør gær
- 3/4 til 1 kop blåbær (tørret)
- 1 tsk kanel
- 1 spsk vand
- 1 stor æggeblomme
- Til vaniljeisningen:
- 1 1/2 kopper konditori sukker
- 1 spsk smør (smeltet)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 2 spsk vand (varmt eller mælk plus mere for konsistens)
Hvordan man laver det
- I en skål, pisk mælk med æg og vanille ekstrakt.
- Til brødmaskinepanden i den rækkefølge, der er foreslået af maskinens fabrikant, tilsættes mælkeblandingen, melet, sukker, salt, smør og gær.
- Start maskinen på dejcyklusen. Tilsæt blåbær og jord kanel ved bip.
- Smør en 9 tommer rund bagningspande.
- Vend dejen ud på en floured overflade og slå den ned. Knæ et par gange, og tilføj lidt mere mel, hvis det er nødvendigt, for at holde det fra at klæbe til overfladen og hænderne.
- Skab dejen i 16 ensartede bolde og læg dem side om side i den forberedte runde pande. Dæk panden med et køkkenhåndklæde og lad rullerne stige i et trækfrit sted i 40 minutter.
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- I en lille skål, visp vand og æggeblomme. Bør blandingen over rullens toppe.
- Bag rullerne i 20 til 25 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrune.
- Fjern rullerne på et stativ og lad dem køle i 5 til 10 minutter, mens du forbereder prikken.
Forbered icingen
- I en skål kombineres konditorens sukker med smeltet smør og 1 tsk vaniljeekstrakt. Tilsæt 2 spsk varmt vand eller mælk, eller nok til at gøre en god drizzling konsistens.
- Overfør rullerne fra panden til et stativ. Placer et ark med folie eller vokspapir under stativet.
- Drys glasur over de varme ruller.
Ekspert Tips
- Cream Cheese Icing : I en skål kombineres 3 ounce blød ost med 1 1/2 kopper sukkersukker, 2 teskefulde blødgjort smør og nok mælk eller halv og halv for at gøre en god konsistens til at dryppe over varme ruller.
- Udskift de tørrede blåbær med tørrede tranebær eller rosiner.
Du kan også lide
Crock Pot Caramel Pecan Sticky Boller
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 180 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrium | 140 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |