Polske Fyldte Peberfrugter (Papryka Nadziewana) Opskrift

Denne opskrift på polske paprika eller papryka nadziewana (PAH-PRIH-KAHNAH-JH-VAH-NAH) kan laves med hvilken som helst farvepeper og med enten råkød eller kogt overladet kød, og kogt byg eller kasha kan erstatte ris .

Faktisk kan enhver polsk gołąbki påfyldning anvendes. Disse fyldte peberfrugter kan koges i en overdækket gryde oven på komfuret eller i en langsom komfur, og de fryser og genopvarmer godt.

Hvad du skal bruge

• 4 paprika (enhver farve)
• Salt og peber efter smag
• 1 pund kød af oksekød (chuck eller halvkornet oksekød og halve mager svinekød)
• 1 medium løg (finhakket)
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 1 kop ris (kogte, byg eller boghvede groats [kasha])
• 1 stort æg
• 1 tsk paprika (ungarsk, varm eller mild)
• 1 tsk salt (eller smag)
• 1/2 tsk sort peber (eller smag)
• Valgfri: 4 skiver tomat
• 2 kopper tomatsaft

Hvordan man laver det

1. Vask peberne, afskær og forbehold toppe og skub ud og kassér indersiden. (Hvis det ønskes, blancher peberfrugter i kogende vand i 2 minutter og afløb.) Sæson med salt og peber og læg til side.
2. Opvarm ovnen til 350 F. Læg let på bunden af ​​en 9-tommers firkantet gryde med madlavningsspray og sæt til side.
3. Chop reserveret peber toppe fint. I en stor skål kombineres hakkede peberplader, jordkød, løg, hvidløg, ris, æg, paprika, salt og peber, blandes godt.

1. Hvis du bruger rå jordkød, kan du gerne stege lidt af fyldstofblandingen, så du kan smage det for at sikre, at krydderierne bare har ret.
2. Fyld hver peber med 1/4 af kødblandingen. Placer i forberedt pan.
3. Top hver peber med et stykke tomat, hvis det ønskes. Hæld tomatsaft over alt. Tæt tæt på folie og bage 1 time.
4. Hvis sausen fordamper for hurtigt, tilsættes lidt vand. Server med kartofler, dumplings eller nudler.

Du kunne også lide

• Ungarske fyldte peberfrugt opskrift
• Sådan laver du ristede peberfrugter i olie
• Aubergine-Peber Spread (Ajvar) Opskrift
• Ungarsk Fyldt Kohlrabi Opskrift

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	627
Total fed	21 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	327 mg
Natrium	869 mg
Kulhydrater	61 g
Kostfibre	10 g
Protein	51 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)