Jeg forsøger altid at holde bananer i min fryser for cremet smoothies. Ja, du kan også lave smoothies med frosne bananer, men blandingen bliver ikke så tyk. Og som en fordel kan du smide et par frosne bananer i blenderen eller fødevareprocessoren og lave en meget velsmagende og sund fake-out iskrem-servering. Men tilbage til smoothies.
Drikkevarer lavet med yoghurt er almindelige i Mellemøsten køkken og smoothies af alle slags er populære her i staterne. Jeg tror, at de fleste foretrækker at have deres smoothies til morgenmad, og de fylder dem med både frugt og grøntsager til en sund start på dagen. Blitz det hele i blenderen, hæld det i en bærbar kop og du har en nærende morgenmad at gå.
Personligt kan jeg dog gøre smoothies som en eftermiddag pick-me-up. Noget sundt at kæmpe fra eftermiddagnedgangen og mit ønske om at komme væk fra mit skrivebord og bare tage en lur. Alas, ingen tid til napping, men smoothie kan hjælpe med at holde mig opdateret. Plus, jeg er mindre skyndte om eftermiddagen, så jeg kan tage mig tid til at overveje lagene af smag, jeg vil have i min smoothie.
Bananen er normalt en hæfteklamme, og jeg elsker protein hit, jeg får fra at tilføje yoghurt også. Valget af yoghurt er op til dig, men jeg går altid med en ren græsk yoghurt. En lille honning giver det bare et strejf af sødme uden smag som en ismørkeskage og kanel er næsten altid en god ide.
På dette tidspunkt synes jeg det er ret almindeligt for amerikanerne at nå til en spiseskefuld eller to jordnøddesmør, og jeg indrømmer, at jeg ikke er nogen undtagelse. Jeg elsker absolut ting. Det er imidlertid ikke en mad, der er populær i mellemøstlige retter eller for den sags skyld i de fleste køkkener rundt om i verden. Tahini er imidlertid en fantastisk erstatning. Sesampastaen tilføjer en lækker nødtykke samt et godt protein og den samme slags creme du får fra jordnøddesmør.
Hvad du skal bruge
- 1 Frosne bananer
- 1 Cup almindelig græsk stil yoghurt
- 1/2 kopmælk
- 2 spiseskefulde honning
- 2 spiseskefulde tahini (sesam pasta)
- 1/4 tsk kanel
- Knivspids salt
- 4 store isterninger
Hvordan man laver det
Bemærk: For at fryse bananer skal du vente, indtil de er fuldt modne, fjern skræl, skær i halve eller kvartaler og læg dem i en lufttæt pose i fryseren.
For at gøre smoothie, tilføj banan, græsk stil yoghurt, mælk, honning, sesampasta, kanel, salt og isterninger til en blender. Puree indtil helt glat og ingen ischips forbliver. Serveres koldt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 357 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 253 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 12 g |