Vi tænker altid på marinerede artiskokhjerter, men har du nogensinde prøvet din hånd på at stege dem? Dette frembringer ikke kun deres naturlige sødme, men når ovnen steges, forvandles kronisk konsistens til en mere krøllet og karamelliseret version af det bløde selv. I denne sandwich kombinerer vi de sprøde og gyldne stegte kronhjertes hjerter med cremet og rige Mecox Cheddar mellem to skiver surdej og en kraftig dråbe varm peber infused olivenolie. Denne sandwich kan lyde simpel, men smagene er helt komplekse og spændende.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde olivenolie (ekstra jomfru hot pepper infused)
- 2 skiver brød (surdej)
- 3/4 kop cheddarost (som Sag Harbor's fineste Mecox cheddar)
Hvordan man laver det
- Begynd med at tilføje halvdelen af Mecox cheddaren på en skive surbrødsbrød. Top med de stegte kronhjertes hjerter og resten af cheddaren.
- Afslut ved at tilføje den øverste skive brød og drys hele sandwichen med den varme peber olivenolie. Sæt til side.
- Varm en mellemstort støbejern stegepande eller panini tryk over medium varme og tilsæt i den smørede sandwich.
- Lad sandwichen koge i et par minutter på den ene side, indtil skorpen er blevet en gyldenbrun farve, og osten er begyndt at smelte.
- Når den ene side er klar, skal du forsigtigt skubbe sandwichen og gentage, indtil al osten er smeltet, og den anden side er så ristet og sprød som side 1.
- Når sandwich er klar, fjern det fra varmen og lad det sidde i et par minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1118 |
| Total fed | 89 g |
| Mættet fedt | 39 g |
| Umættede fedtstoffer | 37 g |
| Kolesterol | 181 mg |
| Natrium | 1.478 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 48 g |