Quick pickled slaw, lavet med gulerødder, agurk, løg, mynte og koriander, paneer ost og gul curry sauce få grillet mellem to sprøde stykker af naanbrød til at lave en indisk stil grillet ost, der er skarp og frisk.
Hvad du skal bruge
- 2 stykker af naan (hvidløg flavored)
- 1/2 spsk hvidløg salt
- 2 tsk smør
- 6 skiver af paneer
- 1 spsk gul curry sauce
Hvordan man laver det
- Begynd med at tilføje de hakkede gulerødder, agurk, rødløg, mynte, koriander, spidskommen, salt og sukker til en skål. Kryd grøntsagerne rundt og tilsæt ris vineddike. Lad sidde i ca. 30 minutter.
- Når grøntsagerne er færdigbejdede, skal du tilføje paneer til en skive af naan og smøre den med en gul curry sauce. Tilsæt den syltet grøntsagssaft og toppen med den resterende paneer.
- Afslut bygningen af sandwich ved at tilføje det andet stykke naan på toppen og smøre hele sandwichen med smør.
- Varm en mellemstort støbejern stegepande eller panini tryk over medium varme og tilsæt i den smørede sandwich.
- Lad sandwichen koge i et par minutter på den ene side, indtil skorpen er blevet en gyldenbrun farve. Da paneer ikke smelter som normale oste, skal du ikke bekymre dig om det smelter. Så længe det opvarmes igennem, vil det stadig smage fantastisk og semi-elastisk-y.
- Når en side er klar, skal du forsigtigt skubbe sandwichen og gentage, indtil al osten er opvarmet igennem og den anden side er ristet og sprød op som side 1. Når sandwich er klar, fjern den fra varmen og lad den sidde for en få minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 742 |
| Total fed | 53 g |
| Mættet fedt | 28 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Natrium | 588 mg |
| Kulhydrater | 59 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 15 g |