Røget ricotta, duftende stewed søde kartofler, og sød og krydret varm honning kombinere for at gøre denne grillet ost pakket med smag. Vi anbefaler at bruge Salvatore Brooklyn's røget ricotta, fordi det er det bedste, der nogensinde er opfundet, nogensinde!
Hvad du skal bruge
- 1 stor sød kartoffel (hakket)
- 1 spsk. saltet smør
- 1 salvieblad
- 1/2
- Vidalia løg (hakket)
- 1 kniv rød peberflager
- 2 spsk.
- rødvineddike
- 1/2 vand
- Salt og peber efter smag
- 1/2 spsk. Hot Honey
- 1/2 spsk. honning
- 1 dash A & B Pepper sauce (eller en anden super krydret varm sauce)
- salvie smør
- 2 pats saltet smør
- 2 salvie blade
- 2 skiver multigrain brød
Hvordan man laver det
- Begynd med at lave de stuvede søde kartofler. I en mellemstore suppepotte tilsættes 1 spsk saltet smør, hakket løg, salvieblad, rød peberfling, salt og peber. Lad koges, indtil løgene bliver gennemskinnelige.
- Tilsæt søde kartofler, rødvineddike og vand. Dæk og kog lavt, indtil søde kartofler er ømme og det meste af fugt er blevet absorberet. Hvis kartofler tørrer ud, som de formentlig vil, før de koges igennem, tilsættes mere vand, 1/2 kopp ad gangen.
- Samtidig pisker sammen honning og varm sauce, indtil den ønskede varme er nået.
- Saml sandwich. På en skive brød fordeler halvdelen af den røget ricotta jævnt, og tilsæt derefter den varme honning og søde kartofler. På det andet stykke brød tilsættes de resterende ricotta og smør ydersiden af sandwichen. Tryk en salvie, lad ind i hver side og sæt til side.
- Grill sandwichen i et par minutter på hver side, indtil osten opvarmes igennem, og den ydre skorpe er gylden, brun og sprød.