Torsk toppet med friske cherrytomater, basilikum og mozzarella gør en elegant, men enkel simpel skål. Denne bagt skål er hurtig og nem. Du er velkommen til at erstatte helleflynder eller havtaske til torsken.
Hvad du skal bruge
- 2 (8 ounce) torskefilet, skinnet og udbenet
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Havsalt og friskmalet sort peber
- 2 håndfulde røde og gule cherrytomater, halveret
- 1 håndfuld frisk basilikum, leaved plukket fra stilke
- 1 kugle af buffalo mozzarella, fint skåret
- 1 håndfuld revet parmesanost
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Placer torskefiletene i en olieret stegepande eller en keramikopskål. Drizzle med olivenolie og sæson. Placer tomater , basilikum og mozzarella skiver oven på fileterne. Drys over parmesanet , dryss over nogle olivenolie og bage oven på den forvarmede ovn i ca. 15 til 20 minutter, indtil den er gylden.
Udbytte: 2 portioner
Opskriftskilde: Happy Days med den nøgne kok af Jamie Oliver (Hyperion)
Gengivet med tilladelse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 357 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Natrium | 857 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 53 g |