Nem Broccoli og Blomkål Frittata

De fleste mennesker har æg og ost i køleskabet, som er de grundlæggende byggesten til denne nemme broccoli og blomkål frittata opskrift.

Kombinationen af ​​blomkål, broccoli, løg og hvidløg, kogt til øm i frittata toppet med tonsvis af ost er bare spektakulær.

Du behøver ikke at tilføje den overblåste kogte pasta, hvis du ikke vil. Denne opskrift er komplet uden den. Men det tilføjer interesse, og det er en fantastisk måde at bruge resterne på.

Frittatas er ikke kun til morgenmad, de laver gode brunch-, frokost- eller aftensmad eller snacks om natten. Alt du behøver at servere med denne skål er en grøn salat eller en frugtsalat og et glas hvidvin. Til dessert ville en dejlig brownie eller noget isfilet toppet med fudgesauce være perfekt.

Hvad du skal bruge

• 2 spsk smør
• 3 spiseskefulde olivenolie
• 1 løg (hakket)
• 3 fed hvidløg (hakket)
• 1 1/2 kopper broccolifloretter (lille)
• 1 1/2 kopper blomkålfloretter (lille)
• 1 kop kogt
• pasta
• 13 store æg (slået)
• 1/2 tsk tørret
• timian blade
• Salt og peber efter smag
• 1 kop
• provolonost (revet)
• 1/4 kop parmehseost (revet)

Hvordan man laver det

1. Smør smørret i olivenolie i en 12-tommers ustabilt ovnfast overmadre.
2. Tilsæt løg, hvidløg, broccoli og blomkål. Kog over medium varme, omrør lejlighedsvis med en varmebestandig spatel, indtil grøntsagerne er skarpe-ømme. Derefter tilsættes 2 spsk vand til stegepanden, dæk og damp i 2 minutter, hvorefter grøntsagerne skal være ømme.
3. Ordne pastaen oven på grøntsagerne. Hæld æggene over alt og drys med timian, salt og peber.

1. Kog frittaten, løft kanterne lejlighedsvis for at lade ubehandlet æggestrøm nedenunder og vinkle spatelen i midten af ​​frittataen, så ægget kan strømme under og tilberede jævnt, indtil bunden er let brunet og frittata er næsten indstillet. Ryst panden af ​​og til, så frittataen ikke holder fast.
2. Varm kyllingen. Placer frittataen under slagtekyllingen, ca. 6 tommer fra varmekilden, og steg i endnu 4 til 8 minutter eller lige indtil ægblandingen er indstillet. Fjern stegepanden fra ovnen.
3. Stænk frittata med begge slags ost. Sæt den tilbage under slagtekyllingen. Broil i 3 til 6 minutter længere, dreje skillet lejlighedsvis, så det koger jævnt, indtil osten smelter og begynder at brune.
4. Skær frittaten i kiler og tjen straks.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	381
Total fed	22 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	179 mg
Natrium	392 mg
Kulhydrater	30 g
Kostfibre	3 g
Protein	18 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)