Meatloaf er en af de ultimative no-fail komfort fødevarer. Hjertelig og påfyldning, nem at forberede og fyldt med smag. Meatloaf er en hæfteklamme i mange husstande, og med nogle få små ændringer kan den stadig nydes af enhver, der følger en glutenfri livsstil.
Denne glutenfri glutenfri opskrift gør en stor brød, hvilket betyder meatloaf rester. Hvis du aldrig har haft en tyk plade af leftover meatloaf mellem to stykker glutenfri brød, bør du prøve det.
For at gøre glutenfri glutenfri, skift simpelthen regelmæssige brødkrummer til glutenfri brødkrummer eller krakkekrummer. Bekræft også ketchup og Worcestershire sauce anvendt i denne opskrift er dem, der ikke indeholder gluten.
Opbevar et parti eller to hjemmelavede glutenfrie brødkrummer i fryseren, og du vil blive indstillet til at lave glutenfri meatloaf når som helst du ønsker. Nemt og bekvemt.
Når du køber saucer til denne opskrift, skal du kontrollere etiketter, da nogle mærker omfatter gluten. Annie's Naturals Organic Ketchup er en lækker glutenfri ketchup-løsning.
For at oplyse denne opskrift byttes jorden kalkun i stedet for kød af oksekød. For at tilføje lidt varme til din kødløg, tilsæt 1/4 tsk rød peberflager.
Hvad du skal bruge
- 2 pund kødkød
- 2 store æg
- 2 ounce æbleauce
- 1 kop glutenfri krakkercrumbs (eller glutenfri brødkrummer)
- 1 medium løg (hakket)
- 1/4 kop grøn peber (hakket)
- 2 teskefulde Worcestershire sauce (glutenfri)
- 1 kop ketchup (glutenfri, opdelt)
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 400 F (204 C)
- Til en stor blandeskål tilføjes bøf, æg, æbleauce, brødkrummer, løg, grøn peber, Worcestershire sauce og 1/2 kop ketchup.
- Brug dine hænder til at blande blandingen grundigt. Du kan bruge engangshandsker, hvis du vil.
- Tilsæt en lille mængde mælk eller vand, hvis det er nødvendigt, for at fugte blandingen.
- Brug en stor spatel til at scoop kødblandingen i en 9x5x3-tommers brødpande. Tryk ned og glat toppen.
- Bages i opvarmet ovn i 30 minutter. Fjern forsigtigt panden og hæld overskydende fedt ud.
- Spred resterende 1/2 kop ketchup over toppen af brødet, vend tilbage til ovn og bages i yderligere 30 minutter.
Påmindelse
- Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten.
- Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel.
- Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 360 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 37 g |