Vidste du, at en hollandsk banede vejen for masseproduktionen af kakao og chokolade? Derfor er mange usødebrændte kokoser mærket som '' hollandsk forarbejdet '' eller '' hollandsk ''. Denne Chokolade Granola Opskrift bruger ekstra mørk hollandsk forarbejdet kakao til at give vores granola sin strålende farve, men hvis du kun kan finde den regelmæssige art, hvor du bor, er det også fint.
Vores opskrift kan se og smag overbærende, men det er faktisk ret godt for dig og tilfældigvis er glutenfri, lactosefri og lavt raffineret sukker. Og i modsætning til de fleste overpris købte granolas er det en meget mere overkommelig måde at spise godt på.
Du skal bruge et stort bagværk; pergamentpapir; silikone spatel eller træske.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper / 215 g almindelige "gammeldags" havre
- 1/2 kop / 40 g jorden
- hørfrø
- 3 spsk.
- kokos sukker
- r
- 2 1/2 tsk. ekstra mørk hollandsk proceskakao
- Klem af havsalt
- 1/2 kop / 120 g
- usødet æbleauce
- 3 spsk. løbende honning
- 1 spsk. kokosolie
- 1 kop / 85 g flagerede mandler
- 1/2 kop / 40 g kokosflager
- 1/3 kop / 40 g mørk chokoladeflis (eller hakket mørk chokolade med mindst 85% kakao)
- 3 spsk.
- cacao nibs
- Garnér: friske hollandske jordbær og kokos yoghurt
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Læg et stort bagværk med pergamentpapir.
Kombiner havre, hørfrø, kokossukker, kakao og havsalt i en stor skål. Sæt til side.
Smør kokosolie i en mikrobølgeovnskål ved at opvarme højt i mikrobølgeovnen i et øjeblik eller så (eller varm det i en kasserolle på komfuret). Tilsæt æblesauce og løbende honning, og bland godt.
Hæld de våde ingredienser over havre-kakao-blandingen og rør med en silikonspatel eller træske og sørg for, at alt er jævnt belagt.
Spred granola-blandingen over det tilberedte bageplade. Anbring chokoladegranola i den forvarmede ovn. Bages i 10 minutter, rør, og spred derefter de flagerede mandler og kokosflager over toppen. Bages i yderligere 10 minutter. Fjern fra ovnen og lad chokoladegranola køle helt ned på bageplade. Det vil skarpe op, som det køler af.
Når granola er koldt, tilsæt chokoladechips eller hakket chokolade og cacao nibsene og rør om for at kombinere. Scoop den hollandske chokoladegranola i en lufttæt krukke og server med friske jordbær og din yoghurt med yoghurt.
Tips:
- Få mere at vide om den hollandske opfinderen af kakaopressen og chokoladehistorien i Holland.
Hvad er '' gammeldags '' havre og hvilke andre varianter af havre er der? Hvilke mærker af havre er glutenfri?
Denne opskrift bruger kokossukker. Lær alt der er at vide om kokossukker .
Køb økologisk æblesauce til denne opskrift: mange er naturligt sukkerfrie. Eller lav din egen æblesauce fra bunden og forlader sukkeret.
- Vi elsker simpelthen den cremeagtige smag af kokos yoghurt, men denne plantebaserede yoghurt er også et glimrende valg for mennesker, der er laktoseintolerante eller på lactosefri kost. Hvad betyder laktosefri, og hvad er forskellen mellem lactosefri og mælkefri?
- Hvad betyder det at gå glutenfri, og hvordan gør du grøft gluten?
- For at gøre denne opskrift vegan , brug let agave sirup i stedet for honning.