En nem og autentisk version af denne Maryland klassiker. Nøglen til Maryland krabbekager er ikke at blande og makulere krabben.
Hvad du skal bruge
- 1 pund klump eller bakkekrabbe
- 8 saltine krakkere
- 1 æg slået
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 tsk. Dijon sennep
- 1/4 tsk. Worcestershire sauce
- 1/2 tsk. Old Bay krydderier eller mere efter smag
- Salt til smag
- 2 spsk. vegetabilsk olie
Hvordan man laver det
- Dræn krabbekød og hæld det igennem til skaller og brusk. Sæt krabbe i en skål og sæt den til side.
- Kryd saltet krakkerne til meget fint og bland med alle andre ingredienser. Sæt forsigtigt i krabben. Bland kun nok til at kombinere ingredienser. Du ønsker ikke at bryde op krabbe i fine strimler. Form til 6 krabbekager, dække og nedkøles i mindst 1 time.
- Varm ca. 2 spiseskefulde af vegetabilsk olie i en stor nonstick stegepande over medium høj varme. Kog krabbekagerne til gyldenbrun, 3 til 5 minutter pr. Side. Overfør til en plade.
- Server crab kager med tartar sauce, remoulade, eller simpelthen med en klemme af citron.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 219 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrium | 709 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 18 g |