Disse kalvekoteletter er fyldt med en lækker blå ost og urtefyldning. Hvis du ikke er fan af blåost, kan du bruge feta eller en ost efter eget valg.
Hvad du skal bruge
- 4 kalvekoteletter (udbenet, ca. 1 tommer tykt)
- Til fyldningen:
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 æble (granny smith; finhakket)
- 1/2 kop blå ost (smuldret)
- 1 lille sjal (finhakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk basilikum (frisk og finhakket)
Hvordan man laver det
Tilberedning af fyld: Kombiner alle fyldstoffer i en medium skål. Sæt til side. Fjern overskydende fedt fra kalvekød og lav en lille lomme i hver hakke. Fyld med en 1/4 kop blå ost blanding. Sikker med tandstikkere. Forsigtig børste koteletter med olivenolie og krydre med salt og sort peber.
Forvarm grillen for medium varme. Placer koteletter på grillen og lad koge i 6-7 minutter på hver side afhængigt af tykkelsen.
Når du er kogt til ønsket doneness, fjern fra varme og lad hvile i et par minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 612 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 377 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 67 g |