Disse cornmeal kiks er lavet med fuldmælk og forkortelse sammen med majsmel og mel. Cornmeal giver dem ekstra smag og tekstur, og de er gode med chili eller bagt bønner .
Brug del smør eller alt smør i stedet for forkortning, hvis det ønskes.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper universalmal
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop gul majsmel
- 1/3 kop vegetabilsk forkortelse
- 2/3 kop mælk
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 425 F.
- Læg et bageplade med pergamentpapir eller lad det være ungreased.
- Kombiner mel, bagepulver, salt og majsemel i en blandeskål. Med en konditorblender eller gaffel skæres i forkortelse, indtil blandingen ligner groft måltid.
- Tilsæt mælk mælken til den første blanding og rør om, indtil tørre ingredienser er fugtet.
- Knæ blot et par gange på en floured overflade, eller indtil du har en sammenhængende dej. Overarbejde ikke dejen.
- Pat eller forsigtigt rulle ud til en tykkelse på omkring 3/4 af en tomme. Skær kiksene ud med en 2-tommers kiksskærer.
- Placer på det tilberedte bagværk.
- Bages i den forvarmede ovn i 12 til 15 minutter.
- Gør ca. 8 til 10 majsmelkager.
Reader kommentarer
"Jeg brugte denne opskrift på en lidt anden måde ... som topping af en stor pottekage, så det var en smule tyndere end kiks ville være. Det var dog let og delikat, havde stor smag, en tiltalende farve og et allround hit. Jeg ville bruge det igen i hjerteslag og glædede mig til at prøve opskriften som den var beregnet til, almindelige kiks. Jeg ved, de vil være gode. " SJ
"Fantastisk! Jeg havde ingen forkortelse, så jeg brugte smør, de var lette, fluffy og lækre, gå let på æltningen selv." Lara
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 123 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |