Brysselkål og bacon gør en velsmagende kombination, og denne sidefad vil gå med næsten enhver kød eller fjerkræ hovedret. En lille citronsaft og hvidløg tilsættes smag til skålen, og skålen koger på mindre end 10 minutter.
Du er velkommen til at forlade løgnen eller udskifte baconet med terninger.
Hvad du skal bruge
- 12 til 16 ounce friske brusselspirer, godt skyllet og drænet (ca. 18-24 spiser)
- 4 strimler bacon
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop finhakket løg
- 2 spiseskefulde citronsaft
- salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
For at forberede Spirerne skal du vaske godt med koldt vand. Afskær de misfarvede stamme ender og fjern eventuelle løse blade. Fjern beskadigede blade. Kryd spirerne i halvt; læg skåret side ned, så tyndt skær halvdelene, indtil alle er rystet. Sæt til side.
I en stor stegepande eller sautekande over medium varme steges baconet til skarpt. Fjern bacon til papirhåndklæder for at aflive; smuldre og sætte til side. Lad cirka 2 spiseskefulde dryppings i stegepanden og kassere eventuelle resterende dryppings.
Tilsæt hvidløg og løg til stegepanden og kog, omrør, indtil løget er blødgjort, ca. 2 til 3 minutter. Tilsæt strimlerne til stegepanden og fortsæt med at koge, omrøre, indtil det er mørt, eller ca. 4 til 6 minutter.
Tilsæt citronsaft og salt og peber til smag. Kog, omrør, i 1 minut længere. Toss med bacon og tjen varmt.
Ekspert Tips
- Brug små, kompakte, lyse grønne Spirer til bedste smag og ømhed.
- Hvis spruerne er store med løse ydre blade, skar du mere af bunden og fjerner nogle af de ydre blade.
- Hvis spirerne virker bittere, kan et strejf sukker bidrage til at afbalancere smagene.
Du kan også lide
Easy Brussels Sprouts Gratin Med Ost
Brændte Brysselspirer Med Hvidløg
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 114 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 167 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 7 g |