Hurtig og nem ananas stegt ris

Ananas stegt ris er en af ​​de mest kendte retter i Thailand givet landets friske ananas og rigelige skaldyr. I Thailand serveres skålen sædvanligvis i skålen på ananas. Denne opskrift adskiller sig fra kinesisk stegt ris, da den bruger jasmin i stedet for almindelig langkornet ris.

En let fad for travle weekender, denne klassiske stegte ris kommer sammen om cirka tolv minutter og pakker al den smag af din yndlingsrestaurantversion.

Hvad du skal bruge

• 1 kop små kogte rejer
• 8 Ringe dåse ananas, drænet
• 1/2 gulerod
• 1 rød paprika
• 1/2 gul løg, hakket
• 1 Grøn løg, hvide og grønne sektioner
• 1 til 2 spiseskefulde dåse varme Japaleno peberfrugter
• 2 spiseskefulde olie til stegning, eller efter behov
• 1 tsk hakket hvidløg
• 1 tsk hakket ingefær
• 2 kopper kold kogt ris (
• duftende jasmin eller basmati hvis det er muligt)
• 1 til 2 spiseskefulde
• lys sojasovs
• 1 tsk
• karrypulver (eller smag)
• 1 tsk sukker (eller smag)
• Valgfri garnishes: ristet kokosnød, knuste jordnødder og / eller friske myntekridt eller koriander

Hvordan man laver det

1. Skær rejerne i halv om ønsket. Skær ananasringene i kiler.
2. Vask og rist guleroten. Vask paprika, fjern frøene og skær i bitstørrelser. Skræl og hak løgene. Vask og finhak det grønne løg. Hak Jalapeno peber.
3. Varm en wok eller stegepande over medium til medium varme. Tilsæt olien, roter panden, så den dækker bunden og siderne.
4. Når olien er varm, tilsæt hvidløg, ingefær og hakket Jalapenos. Stir-stege i 30 sekunder, og tilsæt derefter løg. Rør stege i 1 minut, og tilsæt derefter den røde paprika og den revede gulerod. Tilsæt ananas og rejer. Rør frugt kort.

1. Tilsæt risen, og kog i ca. 2 minutter, kontinuerlig omrøring og kaste, indtil den bliver skinnende. Rør i sojasovs .
2. Rør i karrypulveret og sukker. Smag og juster krydderierne, hvis det ønskes. Rør i den grønne løg eller brug som garnering. Tjene varmt.
3. Garnér med ristet kokosnød, knuste jordnødder og / eller friske myntekridt eller koriander, efter ønske.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1297
Total fed	3 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	14 mg
Natrium	430 mg
Kulhydrater	322 g
Kostfibre	29 g
Protein	20 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)