Denne spritgratin er et glimrende valg til et dagligdags måltid eller en feriemiddag.
En rig fontinaostsauce og buttery friske brødkrummer bringer den spirituelle søde smag af Brusselsspirerne ud i denne lækre sideskål. Jeg tilføjede noget smuldret bacon, men det er helt valgfrit. Pancetta eller 3 eller 4 spiseskefulde firkantet skinke ville også være gode tilsætninger, hvis du gerne vil tilføje noget smoky smag.
Er du den eneste i familien, der kan lide spiring? Derefter fryses individuelle portioner! Forbered spire og sauce, ske i individuelle gratinrater eller ramekiner, top med brødkrummer og bages som angivet. Afkøles, pakkes individuelt i folie og opbevares i fryseren. For at genopvarme en gratin, bage afdækket ved 350 ° C (180 ° C / Gas 4) indtil det er varmt og boblende, ca. 30 til 45 minutter afhængigt af størrelsen.
Denne Cheddar Sprouts gratin er et andet godt valg, og forberedelsen er endnu nemmere. Det er lavet med fløde i stedet for hvid sauce.
Hvad du skal bruge
- 1 pund brusselspirer
- 1 fed hvidløg, skåret i halvdelen
- 3 spsk smør, delt
- 2 spsk hakket sjalotte
- 2 spiseskefulde mel
- 1/2 tsk kosher salt eller til smag
- 1/8 tsk friskmalet sort peber
- dash jord muskatnød
- 1 kop mælk eller
- halv-og halvt
- 1/2 kop (2 ounce) shredded fontina ost
- 1 eller 2 strimler bacon,
- kogte og smuldret
- 1/2 kop fint
- bløde brødkrummer
Hvordan man laver det
- Afskærer kerneendene af brusselspirerne. Fjern løst ydre blade og eventuelle beskadigede eller misfarvede blade. Kvartal eller halver spirerne i længderetningen. Skyl godt under koldt rindende vand.
- Ovnen opvarmes til 400 ° C (200 ° C / gas 6).
- Gnid en 1 til 1 1/2-kvart gratinskål eller bageplade med den udskårne side af hvidløgshalvene. Spray med nonstick madlavning spray eller smør let opskålen.
- Bring en stor gryde med saltet vand til kog. Tilsæt Brysselkålene og kog i 3 minutter. Dræn og sæt til side.
- I en medium gryde eller saucier over medium-lav varme smelte 2 spiseskefulde smør. Tilsæt hakkede skaller og saut, omrøring, indtil da er gennemskinnelige. Tilsæt melet, 1/2 tsk salt, peber og muskatmos til gryden og kog, omrør i 2 minutter længere. Rør gradvist i mælken eller halvanden. Fortsæt madlavning, omrør, indtil saucen er fortykket. Rør den ristede ost og bacon og kog, omrør indtil osten har smeltet.
- Sæt forsigtigt spiserne i saucen.
- Sæt blandingen i den tilberedte bageplade.
- Smelt de resterende 1 spiseskefuld smør og smør med brødkrummerne. Drys over gryden.
- Bages gryden i 20 til 25 minutter, eller indtil topping er pænt brunet og påfyldningen bobler.
Serverer 4.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 487 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 1.008 mg |
| Kulhydrater | 50 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 17 g |