En stor hund til spilnat eller enhver gammel cookout. Denne opskrift er ikke for svag af hjertet og kræver en hjemmelavet ost sovs, som du kan tilpasse til din smag.
Hvad du skal bruge
- 6 store bøf hotdogs
- 6 strimler bacon
- 6 hotdog boller
- Til Ostssausen:
- 1/2 stick usaltet smør
- 2 spsk mel
- 1 1/2 til 2 kopper cheddarost (skarp)
- 1 1/4 kopper mælk
- 3 spiseskefulde syltet jalapenos (terninger)
- 1 tsk sennepspulver
- 1/2 tsk løg pulver
- 1/2 tsk salt
- 3 til 4 bindestreksaus
Hvordan man laver det
- Smør smør i en kasserolle og tilsæt mel, omrør godt for at danne en roux . Kog i ca. 1-2 minutter.
- Tilsæt mælk 1/2 en kop / 120 ml ad gangen, mens whisking blandes sammen.
- Tilsæt ost og alle ingredienser undtagen jalapenos. Visp indtil tykt og smeltet igennem. Denne proces skal tage ca. 8-10 minutter i alt.
- Når ostesauce har nået en god tyk konsistens, tilføj jalapenos og rør gennem.
- Opbevar ostesaus på en varm indstilling, indtil hotdogs koges.
- Forvarm grillen til medium høj varme.
- Sæt hver hotdog sammen med en stribe bacon. Det kan være nødvendigt at skære bacon til at passe.
- Placer varmpølser på grillen og kog i 8 minutter, og skift lejlighedsvis til hotdommen er kogt og bacon er god og sprød.
- Fjern fra varme, placere i en opvarmet hotdog eller deli bolle, top med ostesaus og server.