Disse crock pot kyllingebryst får deres smag fra Creole krydderurter og en cremet sauce. Løg, paprika og selleri kommer sammen med bacon for at tilføje smag til denne velsmagende kyllingeskål. Nogle fløde eller mælk omrøres i saucen nær slutningen af tilberedningstiden, hvilket gør en smagfuld "sovs" til at tjene sammen med kyllingen.
Server kylling og kremet sauce med ris eller pasta eller med stegte kartofler. Tilsæt en dampet grøntsag eller en salat, og du har et komplet måltid. Det er en fremragende familie parabol, og den langsomme komfur gør det næsten ubesværet.
Løg, paprika og selleri udgør den "hellige treenighed", en trio af aromatiske grøntsager (en variant af den klassiske franske mirepoix ), der er forbundet med Cajun og Creole madlavning.
Hvad du skal bruge
- 3 spsk smør
- 1 flok grønne løg (6 til 8, med det meste af den grønne del) eller 1 kop hakkede gule løg
- 1/4 kop hakket rød eller grøn paprika
- 1 ribs selleri, terninger
- 2 strimler tykt skåret bacon, terninger
- 4 spsk mel
- 3/4 kop kylling bouillon, fortrinsvis lav natrium
- 1 til 2 spiseskefulde tomater
- 1 tsk Creole eller Cajun krydderurter *
- 4 udbenede kyllingebryst halvdele eller ca. 1 til 1 1/2 pund kyllingstilbud
- 1/4 til 1/2 kop fløde, halv og halv eller mælk
Hvordan man laver det
- Smelt smørret i en kasserolle over medium-lav varme. Tilsæt løg, paprika, selleri og bacon. Kog, omrør i 4 minutter. Tilsæt melet og fortsæt med at lave mad i ca. 3 minutter længere, omrør hele tiden. Tilsæt kylling bouillon og kog indtil fortykket. Tilsæt tomatpasta og kreolsk krydderurter; bland godt.
- Arranger kyllingebrystene i den langsomme komfur.
- Sæt sausblandingen over kyllingebrystene.
- Dæk og kog på lavt i ca. 5 timer, omrør ca. halvvejs gennem tilberedningstiden.
- Rør i fløden eller mælk i ca. 15 til 20 minutter, før skålen er færdig.
- Server kyllingen og saucen med varm kogt pasta eller ris.
* Hvis den kreolske krydderurter er saltfri, smag og juster krydderierne, når du tilføjer cremen.
Noter: Denne opskrift blev oprindeligt lavet med bare bacon og grønne løg. Nylige tilsætninger omfatter paprika og selleri, som med løgene udgør den "hellige treenighed", du finder i mange klassiske Cajun og Creole retter. Du er velkommen til at skræddersy skålen, så den passer til din families smag.
Du kan også lide
Kylling med bacon og ost
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 687 |
| Total fed | 44 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 194 mg |
| Natrium | 711 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 50 g |