Forkogt bacon fungerer godt i denne ret og gør forberedelsen endnu hurtigere. Dette er lækkert med varmt kogt ris eller pasta med en kastet salat på siden.
Hvis du ikke har en broiler-sikker stegepande, skal du overføre kyllingen og svampen til en bageplade eller pande, før du smager.
Hvad du skal bruge
- 4 strimler bacon
- 4 udbenede kyllingebryst halvdele, bundet til tyndt, eller brug tyndskiverne kyllingebryst
- salt og peber
- 1/4 kop all-purpose mel
- 3 spsk smør, delt
- 4 ounce skiver svampe
- 1/2 kop
- kyllingefond
- 1/4 kop tør hvidvin eller mere kylling bouillon
- 4 skiver mozzarella ost eller ca. 1/2 til 1 kop shredded
Hvordan man laver det
Kog baconet ( bage baconet eller steg det ) til kogt, men ikke skarpt. Dræn og sæt til side.
Sæt kyllingebryst mellem plader af plastfolie og forsigtigt pund til en jævn tykkelse, ca. 1/4 til 1/2 inch. Stænk over med salt og peber og støv let med melet.
I en stor stegepande eller sautekande opvarmes 2 spsk. Smør over medium varme. Kog kylling i smør i ca. 4 til 6 minutter på hver side, indtil det er mørt og kogt igennem.
Fjern kylling på en plade og sæt til side.
Tilsæt 1 spsk smør til stegepande og sauté skiveskårne svampe indtil ømme. Tilsæt 1/2 kop kylling bouillon og vin (eller flere kylling bouillon) til stegepande og skrabe op brunede bits; koge i 2 minutter. Tilsæt kyllingen tilbage til stegepanden og top hver med 2 stykker bacon. Sæt nogle af svampe over kyllingens stykker.
Top hver kyllingebryst med et stykke ost eller strimlet ost. Placer kyllingebryst under en varm slagtekylling omkring 6 til 8 ounce fra varmen, indtil osten smeltes. Serveres med varm smørret pasta eller ris.
Serverer 4.
Lignende opskrifter
Chile fyldte kyllingebryst, langsom komfur
Roxanne's Boursin Chicken, Slow Cooker
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1449 |
| Total fed | 87 g |
| Mættet fedt | 29 g |
| Umættede fedtstoffer | 34 g |
| Kolesterol | 460 mg |
| Natrium | 1.196 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 140 g |