Intet slår en friskbagt, varm kiks på en lørdag formiddag. Kiks er endnu bedre, når de er fyldt med morgenmadspølse og skarp cheddarost.
Disse kiks er sindssygt nemme at lave og kan bages op i en gryderet skål. De er den perfekte morgenmadskål til at komme i god tid og tjene til sultne husgæster. De ville også se smukke ud på et brunchbord. Julemorgen ville være hurtig, let og lækker med en bakke af disse babyer.
Sørg for at koge morgenmadspølsen helt, inden du lægger den til kiksdejen. Det er også vigtigt, at morgenpølsen bliver helt afkølet. Hvis det er varmt, når du tilføjer det til dejen, smelter smøret i dejen og ændrer tekstur.
Du kan helt tilføje andre mix-ins til disse pølse cheddar kiks som frisk hakket grønt, skallioner eller forskellige oste som gruyere eller gouda. Jeg tror, at pølsen smager bedst med kiksene, men du kan også tilføje bacon. Du kan også bruge disse kiks til at lave småkage sandwich ved at skære dem i halv og tilføje mere pølse og ost inde!
Du kan nemt fryse denne kiksbakke, når du har bages og køler dem og derefter genopvarmer dem, når du har brug for dem!
Hvad du skal bruge
- 4 kopper almindelig mel (ubleget)
- 2 pinde smør (kold, usaltet)
- 3 teskefulde salt
- 4 teskefulde bagepulver
- 1 2/3 kopper kærnemælk (eller almindelig mælk med 2 teskefulde eddike blandet i)
- 1 pund morgenmad pølse (kogt helt)
- 1 kop cheddarost (strimlet)
- 2 spiseskefulde smør (smeltet, til slather på kiks)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Kombiner alle tørre ingredienser og smør i fødevareprocessoren, puls, indtil den danner fine krummer. Hvis du ikke har en fødevareprocessor, brug en konditorblender eller to gafler. Pas på ikke at blande eller bruge dine hænder. Du vil have, at smørets små stykker forbliver intakte og ikke smelter fra varmen i dine hænder.
- Tilsæt i kærnemælk som du puls eller mix.
- Placér dejen i en ren skål. Skær i den ristede cheddar og afkølet kogt pølse, indtil den er helt indarbejdet.
- Sæt dejen i 12 bolde. Form hurtigt og forsigtigt med dine hænder, så det er afrundet. Placer bolde af dej smukt ind i en 9 x 13 gryderet skål. Børst toppen af hver kiks med smeltet smør, hvis du ønsker det.
- Placer gryderetten op i ovnen og bages i ca. 15-20 minutter eller indtil guldbrun og koges hele vejen igennem. Serveres med det samme, eller lad det køle af og dække i aluminiumsfolie og derefter fryse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 374 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 1.262 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 11 g |