Det er nemt at lave dine egne super nærende granola barer. Quinoa har et komplet udvalg af aminosyrer til korn og er rig på jern. Quinoa sælges normalt i sin naturlige tilstand - det ligner små frø - som kan koges i vand i en rislignende pilaf. Men du kan også købe quinoa flager, hvor kornet er behandlet til at ligne havregryn. Quinoa flager kan erstattes med havregryn i enhver bagt god. Tilsæt hvad tørrede frugter eller nødder du kan lide disse granola barer.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper quinoa (flaket)
- 2 kopper havre (gammeldags)
- 1/2 nødder (hakket)
- 1/2 kop kokosnød (strimlet)
- 1/2 kop honning
- 1/4 kop smør
- 1/2 tsk salt
- 2 teskefulde vanille
- 1/4 kop sukker (brun)
- Valgfrit: 1/2 tsk kanel
- 1 medium æg
- 1/2 kop chokolade chips
- 1/2 kop hakket tørret frugt (såsom rosiner, tørret ananas, tørret mango osv.)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Læg en 9x9 eller 9x13 tommer pan (afhængig af hvor tyk du kan lide din granola søjler) med folie eller pergament papir, så papiret overhænger siderne.
Spred havregryn, quinoa og hakket nødder på et bageplade og skiv i ovnen, indtil det er gyldent og duftende i ca. 10 minutter. - Smelt smørret over lav varme med honning og brunt sukker, indtil smørret er smeltet, og sukkeret er opløst. Fjern fra varme og rør i vanilje og salt.
Rør smør / sukkerblandingen i ristede havre og nødder. Rør i æggene, chokoladechips og tørret frugt.
- Spred blandingen i bagepanden og tryk godt i panden.
Bages i ca. 20 minutter, indtil den er gyldenbrun. - Lad afkøle helt, løft derefter fra gryden med pergament og skær i stænger. Opbevar granola barer i en lufttæt beholder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 256 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 35 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 6 g |