En caballo betyder "på hesteryg" på spansk, og når dette udtryk bruges til at beskrive mad, betyder det at du finder noget godt (oftest et stegt æg) serveret oven på noget andet, som stegt æg oven på en bøf ( bistec a caballo ).
Pizza en caballo er en skive med almindelig pizza (normalt tykk skorpe almindelig mozzarella pizza ) toppet med et tyndt stykke fainá, en garbanzo flatbread populær i Uruguay og Argentina. Det lyder usædvanligt, men er helt lækkert, ligesom en pizza sandwich .
Hvad du skal bruge
Hvordan man laver det
- Skær pizza i skiver.
- Top hver skive pizza med et generøst stykke fainá.
- God fornøjelse!