Disse spinatbolde er nemme at lave og bage, og de er utroligt lækre! Parmesanost , brødkrummer og æg er blandt ingredienserne. Lav dem og tjen som en forretter eller tjen dem som kødfrie kødboller med spaghetti og marinara sauce til et fremragende kødfrit måltid. Selv børnene vil elske dem!
Rulle dem i fine brødkrummer giver dem en tør ydre belægning, hvilket er rart, hvis du serverer dem som en fingerføde.
Server med en kornet sennep, marinara sauce, chipotle mayonnaise eller en sennep og mayonnaise dip .
Hvad du skal bruge
- 2 (10 ounce) pakker spinat (frosset, hakket)
- 3/4 kop smør (blødgjort)
- 2 kopper krydderurtede krydderier
- 1 kop Parfumeost (frisk revet)
- 1/4 tsk salt (eller smag)
- 4 store æg
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk muskatnød (eller smag)
- Valgfrit: 1/2 kop brødkrummer (krydret eller almindeligt)
- Valgfrit: 2 spsk finhakket løg
Hvordan man laver det
- Kog spinat efter pakkens anvisninger. Tør spinat i en kolander, tryk (det bliver varmt, så brug en skål eller en kop) for at klemme ud så meget af væsken som muligt.
- I en stor skål kombineres den varme spinat med det bløde smør. Tilsæt fyldkrummer, parmehseost og hakket løg; bland godt. På dette tidspunkt, før du tilføjer æggene, smag og tilsæt salt, smag sammen med peber og muskatnød. Mængden af salt vil afhænge af fyldkrummernes salthed.
- I en lille skål, visp æggene let. Tilsæt æggene til spinatblandingen; blandes grundigt. Chill blandingen i ca. 30 minutter.
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Læg et stort rimmet bagværk med pergamentpapir eller sprøjt det med nonstick madlavning eller bagningsspray.
- Ved hjælp af en afrundet teske eller lille cookie scoop, form spinat blandingen i små bolde. Hvis blandingen stikker til dine hænder, dæmp dem med vand, mens du arbejder.
- Sæt de fine tørre brødkrummer i en plade eller en skål, hvis du bruger det. Rul ballerne i brødkrummerne, indtil de er let overtrukne.
- Ordne spinatkuglerne på de tilberedte bageplader. Forlad ca. 1/2-tommer mellem boldene (de spredes ikke).
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 15 til 20 minutter, eller til det føles fast at røre ved.
- Hvis du serverer dem som en appetitvækker, skal du holde dem varme på en opvarmningsbakke, i en buffet server, chafing skål eller langsom komfur.
Variationer
- Tilsæt lidt knus til blandingen med fint hakket pekannødder eller valnødder (ristet eller ej).
- Til en festlig ferie appetitvækker, tilsæt ca. 1/4 kop finhakket rød paprika.
- Tilsæt ca. 1/4 tsk cayenne peber.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 64 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 109 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |