Hvad gør BLT'er så gode? Er det simpelthen den perfekte kombination af røgfyldt bacon, skarpt og forfriskende isbølssalat og saftige tomater eller er det noget mere? Måske er det de nostalgiske kvaliteter, som denne kære sandwich har, eller er dens unapologiske enkelhed, der har været konstant gennem historien.
Uanset hvad årsagen måtte være, kan vi alle enige om, at denne sandwich er ret perfekt, når den er i sit originale format, men jeg tror, jeg har fundet to yderligere tilsatte ingredienser, der kan gøre denne ret endnu mere fantastisk. Prøv at tilføje min duftende citron og basilikum aioli sammen med et stegt æg og lad mig vide, hvad du synes.
Hvad du skal bruge
- Til Sandwich:
- 3 skiver tykt skåret
- bacon
- 1 æg
- 2 skiver texas toast
- 2 forlader isbjerget salat
- 3 skiver tomat
- 1-2 spsk. citron-basilikum
- aioli
- Til Aioli Opskrift:
- 1,5 spsk. hertuger mayo
- 4 basilikum blade, finhakket
- saften af 1 citronkile
- 1/2 hvidløgsfrø, hakket
Hvordan man laver det
- Begynd ved at samle aioli. Pisk sammen majones, basilikum, citronsaft og hvidløgskage og sæt til side.
- Steg baconet over medium varme i en støbejernsspejl, af og til, indtil der er opnået den ønskede skarphed.
- Fjern bacon fra panden og steg frøet, solsiden op i baconfedtet.
- Fjern ægget og sæt til side.
- Tag begge stykker toast og tilsæt dem til baconfedtet støbejernstegn. Lad hver skive koge i et par minutter på hver side, indtil brødet bliver gyldent og ristet.
- Når de er sprøde, slather hver side med aioli (mere eller mindre afhængigt af din kærlighed til mayo) og på et stykke lag salat, tomat, bacon og stegt æg. Opløs forsigtigt sandwich med det resterende stykke brød, så æggeblommen brister ikke og serverer straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 593 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 225 mg |
| Natrium | 661 mg |
| Kulhydrater | 91 g |
| Kostfibre | 18 g |
| Protein | 37 g |