Hvis du har brug for en opskrift på en velsmagende laksefisk, er dette et godt valg. Det er rostet til perfektion og serveret med en tangy abrikos nektar sauce. Dette gør et godt måltid med kartofler og en grøntsagssalat eller salat eller serveres med søde kartofler og grøntsager.
Se også
Spiced Roasted Pork Rib Roast Med Grøntsager
Hvad du skal bruge
- 1 ben-i-flæskens lakesteg, ca. 4 til 5 pund
- salt og peber
- 2 kopper abrikosnektar
- 2/3 kop lysebrunt sukker, fast pakket
- 2 spsk majsstivelse
- 2 1/2 tsk tør sennep
- 1 1/2 spsk cider eddike
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 325 F (165 C / Gas 3).
- Score fedtet på svinesteget i et diamantdesign. Gnid salt og peber over kødets overflade. Placer stegen, den fede side op, på et stativ i en lavet stegepande. Indsæt kødtermometer i tykkeste del af kødet, og sørg for, at det ikke berører fedt eller knogle. Steg i 1 time og 45 minutter.
- I en gryde kombinere abrikosnektar, brunt sukker, majsstivelse, sennep og eddike; kog over medium varme, omrør konstant, indtil blandingen er fortykket og boblende. Reserve 1/2 kop apricotsblanding til saucen. Baste stege med den resterende abrikos glasur blanding.
- Steg svinekød i yderligere 30 minutter eller indtil kødtermometer registrerer 160 °. Fjern svinekød på en serveringsfad, forbehold 3 spiseskefulde drippings. Hold rosten varm, mens du forbereder saucen.
- Kombiner reserveret abrikosblanding og dryppings i en medium kasserolle; rør grundigt. Kog over medium varme, omrør konstant, indtil sauce kommer til en fuld koge. Server rosen med sauce.
Serverer 6 til 8.
Du kan også lide
Chili Rubbed Pork Loin Med Madeira Champignon Sauce
Pork Loin Roast With Sennep Rub
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 455 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 143 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 42 g |