Denne braised appelsinsvinloin er hurtig og nem at forberede på stovetoppen. Appelsinjuice og hvidløg giver svinekødets fantastiske smag.
Flæsken er trimmet og derefter brunet med nogle Cajun eller Creole krydderier. Brænding af svinekød i tangy orange og hvidløg blanding gør det ømt og lækkert.
Server denne lette svinekød skåret med mosede eller bagt kartofler eller ris. Tilsæt dampet broccoli eller grønne bønner til en fremragende familie middag.
Hvad du skal bruge
- 1 udbenet svinekødløg (ca. 2 pund)
- 1 1/2 spsk olivenolie (nok til at belægge bunden af panden)
- 2 teskefulde
- Cajun krydderier
- 1/4 tsk sort peber (jordet)
- 2 spsk mel
- 1 medium løg (tyndt skåret)
- 1 kop appelsinsaft
- 4 medium hvidløg hvidløg (mashed og finhakket)
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spiseskefulde brunt sukker
- Garnér: cilantro
Hvordan man laver det
- Fjern ethvert net fra svinekød og klapp tørret
- Varm olie i en stor hollandsk ovn eller dyb sautepande over medium varme.
- Kombiner Cajun krydderier, peber og mel i en plade. Rul svin loin i melblandingen for at belægge alle sider.
- Når olien er varm, men ikke rygning, sæt svinekødet i panden og brun på alle sider. Tilsæt løgene og fortsæt med at lave mad i 1 minut.
- Reducer varmen til mellemlang og tilsæt appelsinsaft, hvidløg, balsamicoeddike og brunt sukker. Dæk og lad oksen tørre i ca. 1 time, eller indtil et øjeblikkeligt termometer indsættes i midten af stegregistret mindst 145 F.
- Garnér skiver af svinekød med frisk hakket koriander, hvis det ønskes.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 391 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 291 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 28 g |