Denne krydret bacon-indpakket svin loin er færdig med en tangy, krydret brunt sukkerglasur. Server denne flavorful stege med Mos kartofler, majs og en kastet salat.
Relaterede opskrifter
Øl Braised Pork Loin
Orange Braised Pork Loin
Hvad du skal bruge
- 1 5 til 6 pund udbenet svinekød
- 4 til 6 skiver bacon
- Til gnidblandingen:
- 1 tsk chili pulver
- 1/2 tsk paprika
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber (groft jord)
- 1/2 tsk spidskommen (jorden)
- 1 tsk kanel
- Til gløden:
- 1 kop brunt sukker (let, pakket)
- 2 spsk mel
- 2 spsk cider eddike
- 1/2 tsk tør sennep
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Læg svin loin i en stegepande. Kombiner gnid ingredienserne og gnid over svinekød.
- Skær hver stribe bacon halvt på tværs og læg dem over svinekanten.
- Steg i ca. 1 1/2 til 2 timer, eller indtil svinegraden registrerer ca. 150 F.
- I mellemtiden kombineres det brune sukker, mel, cider eddike og tør sennep i en gryde.
- Bring til en simmer og lad dem simre i ca. 1 minut. Sked over svinekød og vend tilbage til ovnen.
- Steg i ca. 15 til 20 minutter længere, eller indtil svinekød registrerer 160 F.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 972 |
| Total fed | 48 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 297 mg |
| Natrium | 867 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 94 g |