Er der noget bedre end buttery, hvidløg breadsticks? Især når de kommer ud af ovnen varm, overdækket med urter og en sund hvide knol? Vi tror ikke!
Disse breadsticks konkurrerer med en hvilken som helst italiensk fødekædebrødstang (vi kan være bias), er lige så lækre og vil helt sikkert være væk, før du serverer dit næste kursus. De er vanvittige vanedannende og burde virkelig komme med et advarselsmærke for at være ærlig. Så overvej dig selv advaret.
Bedste del om denne opskrift? Du kan gøre disse breadsticks super hurtig, hvis du bruger en færdiglavet pizza dej. Hvis du har lidt mere tid, kan du gå hjemmelavet og bruge pizza dejen opskrift nedenfor - det gør en god opskrift på brød, pizza og calzones også!
Enhver mulighed du vælger, disse breadsticks er sikker på at behage alle på din spisebord. Du kan endda nødt til at lave et dobbeltbatch!
Hvad du skal bruge
- 16 oz. pizza dej (butik købt eller hjemmelavet, opskrift nedenfor)
- Olivenolie (til børstning og oliering af pladen)
- 4 spsk. smør (smeltet)
- 3 fed hvidløg (fint hakket eller revet på en mikroplan)
- 1 spsk. persille (hakket)
- 1 tsk. tørret basilikum
- 3 tsk. salt
- 1 tsk. hvidløgs pulver
- Pizza Dough:
- 1 1/2 kopper vand (lunken)
- 3/4 el. aktiv tør gær
- 2 tsk. salt
- 2 tsk. sukker
- 1/8 kop olivenolie
- 3 til 4 kopper mel
Hvordan man laver det
Hvis du laver den hjemmelavede pizza dej opskrift, følg nedenstående instruktioner. Hvis du bruger færdiglavet dej, er du velkommen til at springe ned til "Breadstick" sektionen.
Pizza Dough:
- Tilsæt gær, salt, sukker og olie til det lunkent vand i en stor skål, fortrinsvis skålen på en stativblander blandes forsigtigt.
- Ved hjælp af dejkrogefastgørelsen tilsættes melet gradvist, indtil dejen ikke længere er klæbrig og trækker væk fra skålens sider. Fortsæt med at ælte blandingen med dejkrogen i ca. 3-5 minutter. Hvis dejen er for klæbrig, tilsæt mere mel, ca. 1/4 kop ad gangen.
- Drys dejen og skålens sider med mere olivenolie . Dæk skålen med en frisk klud og lad op i 1 time på et varmt sted.
Brødsticks :
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Rul ud pizzadejen på et stykke olieret pergamentpapir med en olieret rullestift i et tykt rektangel. Dejen skal være omkring 3/4 tommer til 1 tommer tyk, og gøre omtrent et 8 x 11 tommer rektangel.
- Skær dejen i strimler ved hjælp af en pizza dejskærer eller melskraber. Du bør være i stand til at skære omkring 10 (1 tommer brede) strimler.
- Placer strimlerne på et olieret bageplade. Du kan også lineere bagpladen med pergamentpapir. Pensel strimlerne med olivenolie.
- Bages i ovnen i 20 minutter, eller indtil guldbrun og fluffy.
- Pisk det smeltede smør, hakket persille, basilikum, hvidløg, salt og hvidløgspulver i en lille skål.
- Mens brødstænger stadig er varme, børste du med blandingen oven på hver brødstik og servere.
- Breadsticks kan også fryses. Sæt bare de afkølede brødstænger i en generøs mængde aluminiumsfolie og sæt i fryseren