Kål, porrer og bacon går smukt sammen, og skålen er et glimrende akkompagnement til skinke, roastbiff eller corned beef. Denne kålret er let at forberede, har bare nogle få ingredienser, og det koger meget hurtigt. Det er en god skål at tjene på St. Patrick's Day!
Sæt denne enkle kål sideskål med lidt salt og peber og tjen så med cider eddike til drizzling.
Hvad du skal bruge
- 2 store porrer
- 8 til 10 tykke skiver bacon (terninger)
- 1 spsk smør
- 1 medium hovedkål (hakket)
- 3/4 kop kylling bouillon eller vand
- Salt og peber efter smag
- Garnér: cider eddike
Hvordan man laver det
- Skær den grønne del og rod ud af porren, og lad kun den hvide del være. Skær i halv længde og skyll derefter godt for at rense snavs og rist. Skær tyndt og sæt til side.
- I en stor, dyb stegepande eller hollandsk ovn koges baconet over medium varme, omrøres, indtil det er næsten skarpt. Fjern til papirhåndklæder for at dræne, efterlad et par teskefulde baconfedt bagved.
- Tilsæt smørret til panden. Tilsæt porrerne og kog, omrør, indtil visnet, ca. 4 til 5 minutter. Tilsæt kål og bouillon eller vand.
- Dæk og lad dem simre i 10 minutter. Tilsæt bacon, kast, dæk og fortsæt madlavning i 5 til 10 minutter længere, indtil kål er øm. Tilsæt salt og peber til smag.
- Serveres drizzled med cider eddike eller passere eddike ved bordet.
Flere lækre kålretter
Selv om det kan virke som om kål er begrænset til corned beef og coleslaw, er der faktisk flere måder at lave mad på. Den mest enkle er kogtkål , som er komfortmaden - perfekt med stegt kød, skinke, corned beef eller pølser. Tilsæt nogle karvefrø til denne skål og server med cider eddike. Langsom kogekål og tomater lag kål med stuede tomater, kondenseret tomatsuppe og hakket løg til en lækker og kedelig fri, langsomt komfur. Eller prøv tangy braised kål , smagret med æble, løg og lidt eddike og abrikos konserver. Det er en lidt sød og tangy kålret og går godt med skiver eller pølser.
Hvis du leder efter noget rig og cremet, er denne vidunderlige gryde en fantastisk måde at nyde kål på! Saucen til denne kålgratin er lavet med ost, lidt krydret sennep, hvidløg og andre krydderier, og gryden sprøjtes med en buttery breadcrumb topping og bages til gyldenbrun.
Har du nogensinde hørt om Colcannon ? Denne lækre kål- og kartoffelskål er en kombination af kartoffelmos, kogt kål og valgfri grønne løg. Dette er en god skål til St. Patrick's Day, eller nyd det som en sideskål til skinke, roastbiff, corned beef eller pølser. Det er let at forberede og vidunderlige enhver tid på året.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 134 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 388 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 8 g |